一家精酿啤酒店里，一排不锈钢酒罐十分醒目 厦门网讯（文/图 厦门日报记者 谭心怡）暑期以来，记者观察发现，社区里现打鲜啤的选择越来越多，有专门卖现打鲜啤的社区小店，也有提供烧烤、小吃的精酿餐酒馆，不少市民会在下班回家途中顺路买上几升，搭配晚饭、夜宵，或带回家和朋友一起小酌。 社区鲜啤店： 入夏后客人明显多了 前日傍晚，暑气还没散。记者来到活啤镇精酿啤酒（金榜店），刚到门口，就碰上骑着电动车前来买酒的张小姐。 “今天买德式小麦，之前喝过别的，想换换口味。”张小姐说，以前喝精酿，大多是约朋友去精酿馆，或者从便利店买瓶装啤酒。自从家附近有了这家店，她偶尔下班顺路来打一壶，约朋友时会买上3升，再配点下酒菜带回家，“不用特地找地方喝，回家慢慢喝也挺舒服。” 走进店里，一排不锈钢酒罐十分醒目。德式小麦、比利时小麦、IPA等酒款直接从罐中接出，顾客选好口味，店员现场灌装。门口的价目表上，部分酒款售价不到10元/500克。 店长张先生介绍，店里共有6种口味，记者到访时其中3种已经售罄，新一批还在酿制，通...

核心提示：俄罗斯卫星通讯社莫斯科8月4日电 据德国联邦统计局消息，2025年，德国53家啤酒厂关闭。……（世界食品网-www.shijieshipin.com） 俄罗斯卫星通讯社莫斯科8月4日电 据德国联邦统计局消息，2025年，德国53家啤酒厂关闭。 消息显示：“2025年，德国啤酒厂的数量减少至1415家。也就是说，与2024年相比减少了53家啤酒厂（减少3.6%），与2019年相比减少了137家啤酒厂（减少8.8%）。” 联邦统计局指出，这一趋势可能与啤酒销量下降有关。去年，德国的啤酒厂和酒仓共售出近78亿升啤酒，同比减少6%，与2019年相比减少15.7%。 据消息，2025年，巴伐利亚是德国啤酒厂数量最多的州（588家），其后是巴登-符腾堡州（190家）和北莱茵-威斯特法伦州（131家）。

 鲁网8月2日讯 今年啤酒节热度满满，恰逢凤凰之声大剧院八周年，整片园区藏着超多温柔浪漫角落。跟着人流扎堆主街，反而错过这些安静又治愈的游园惊喜，不如跟着寻宝清单把美食、打卡、微醺、游乐、观演Tips一一收入囊中，慢慢闲逛，收获独一份的夏日松弛感。 烟火美食藏宝地 避开人潮恰好饭  海燕奶奶锅贴     金黄焦脆的外皮裹着饱满馅料，一口咬下满满纯粹海味儿，是逛园暖心又治愈的开场小食。   老船长海鲜面   鲜美的海鲜汤底醇厚入味，配料丰富清爽，逛完刺激游乐项目来上一碗，刚好抚平燥热，饱腹又舒服。   凤凰夜市   待到傍晚灯火亮起，整条夜市烟火气升腾，特色烧烤、各地小吃琳琅满目，晚风搭配各式风味，承包整晚舌尖欢愉。   好想来   沿路逛累了可以来好想来零食乐园转一转，各式各样的零食、点心种类齐全，随手挑选几份揣在身上，全程都有解馋小零食相伴。 氛围感打卡点位 人人都是高级摄影师   啤酒加油站   赛博朋克风满满的啤酒加油站...

  无论白酒、啤酒还是黄酒，知名酒企最近都在围绕C端消费者做文章。 上个月末，古越龙山管理层去了一趟上海，与上海朱家角安麓酒店、上海青浦区的青浦文旅集团签署了战略合作协议：三方将在青浦区朱家角古镇打造长三角黄酒文化传播基地，推进“黄酒+文旅”的深度融合，让黄酒文化真正可感知、可消费、可传播。   “现在对黄酒文化的传播远远不够，有许多消费者不了解黄酒是文化发展的瑰宝，不知道黄酒的好，更没有喝过好的黄酒，甚至存在许多认知上的误区、误解。”黄酒集团（古越龙山）党委书记、董事长孙爱保在三方合作活动上说。 通过与核心消费市场的热门旅游景区合作，古越龙山希望解决黄酒如何被看见、被认知、被喜爱的问题。 首先，需要主动走进潜在消费群体。 上海是黄酒主要消费市场，也是中外游客的热门旅游目的地，兼具市场教育和品牌传播的优势。 朱家角古镇是访沪游客必到的景区之一，尤其是境外游客。2025年，朱家角古镇接待游客超757万人次，其中境外游客227万人次。 其次，也需要找到能打动消费者的场景。 此次三方合作...

习近平总书记在2022年全国两会期间指出，要树立大食物观，发展生物科技、生物产业，向植物动物微生物要热量、要蛋白。 “十五五”规划将"积极发展合成生物技术，拓展新型蛋白来源"纳入构建多元化食物供给体系的重点部署，微生物源新质蛋白战略地位持续抬升； 与此同时，新版《固体饮料质量要求》（GB/T 29602-2026）正式发布，在蛋白固体饮料分类中新增酵母蛋白固体饮料细分品类，酵母蛋白成为标准内首个、当前唯一单列的微生物源蛋白品类。 政策导向与国家标准的双向引领，充分确立酵母蛋白作为新质蛋白标杆品类的产业地位，预示赛道正式迈入高质量发展新阶段。 为何酵母蛋白率先实现国标单列？ 在各类新型蛋白原料中，酵母蛋白成为首个被单独纳入固体饮料国标的品类，背后是技术、产业、市场需求三重优势，产业化竞争力显著： 供给高效可持续。依托发酵工艺量产，不依赖耕地与养殖资源，生产周期短、不受气候等外部条件制约，契合粮食安全与绿色可持续的长期导向，与“十五五”布局新型蛋白的战略高度匹配。 营养优势突出。含人体必需的9种氨...

记者7月29日从市场监管总局了解到，市场监管部门已连续多年聚焦食品安全等民生领域开展“铁拳”行动，综合运用多种监管执法手段，严厉打击食品安全违法违规行为。 今年上半年，全系统共查办食品违法案件18.1万件，罚没7.4亿元，移送司法机关653件。今天通报了5起典型案例。 案例一：广东湛江“保水虾仁”案 2025年3月，媒体曝光湛江4家冷冻虾仁企业为“增重牟利”，在生产环节超限量添加磷酸盐等水分保持剂，同时虚假标注“零添加”。湛江市、县两级市场监管部门立即对湛江宝辉水产有限公司、湛江良基冷冻食品有限公司、湛江尚方舟食品有限公司、湛江中青海洋水产有限公司开展执法检查，查实4家企业存在超限量使用食品添加剂、虚假标注、使用未经检定计量器具、未按规定实施生产过程控制等违法行为。 市场监管部门依法没收违法所得，处罚款749.43万元、吊销4家企业食品生产许可证，且五年内不得重新申请；对企业法定代表人及主要负责人处以260余万元的罚款并实施五年的行业禁入。 案例二：北京海淀“直播带货有毒压片糖果...

港股啤酒板块盘中走弱，现跌3.41%】港股啤酒板块当前下跌3.41%，成分股普遍承压。领跌个股中，百威亚太跌幅达5.11%，青岛啤酒股份下跌4.24%，华润啤酒跌3.34%。(中新经纬APP)

示意图 来源：青岛西海岸新区文化和旅游局 信网7月31日讯　为丰富第36届青岛国际啤酒节游玩体验，即日起至8月16日，西海岸新区开展“打卡啤酒节 惠游西海岸”朋友圈打卡优惠活动，游客完成指定打卡要求即可享受景区、酒店、演艺多重折扣。 游客前往金沙滩啤酒城拍摄九宫格朋友圈，需将“青岛与世界干杯”雕塑放在图片中心，九宫格内至少包含3处指定场景，本人及同行者出镜、公开无屏蔽发布才算有效打卡。指定打卡点位涵盖星光大道、啤酒文化博物馆、哈舅打卡点、无人机表演、艺术巡游等十大特色场景。 完成打卡可享景区优惠：大珠山、琅琊台等5处景区门票五折，青岛森林野生动物世界门票八折；23家星级及连锁酒店享携程当日房价九折，还可延迟退房至14点，入住需提前电话预约；演艺方面，《海上有青岛》演出票八折，二人转、脱口秀演出票九折。 核销时需出示朋友圈实时动态与原图，盗图、截图、旧图均无法享受优惠；所有福利仅限出镜人员本人使用，不与店内其他特惠活动叠加，活动到期优惠自动失效。（记者 谷正原）  

啤酒的“iPhone时刻”：年轻人端起精酿，30分钟送酒上门，传统巨头如何应战？中国啤酒行业正站上新一轮价值重构的起点。 近日，太平洋证券发布的《场景重塑，渠道重构，产品重铸——啤酒行业深度》研报指出，在总量企稳、存量竞争成为常态的背景下，啤酒行业的增长逻辑已从“以量补价”的单一路径，切换至由场景、渠道、产品三维驱动的新周期，这是一场涉及消费人群代际更迭、零售业态效率革命与品类价值重估的系统性变革。 总量企稳，结构升级成主旋律 数据显示，国内啤酒产量在2013年触及5061.5万千升的历史峰值后持续下行，近三年产量中枢稳定在3500万千升至3600万千升，行业已告别总量扩张时代。啤酒吨价从2019年的1.6万元提升至2024年的2.1万元，行业总规模从6043亿元增至7347亿元，净利率从6.48%升至14.68%，清晰地勾勒出“量稳价升”的存量竞争特征。截至2025年第三季度，CR5市占率已超70%，寡头垄断格局稳固。 与此同时，三重刚性约束决定了啤酒行业难以重回总量扩张轨道：核心饮酒群体中，青年人口见顶回落，商务...

日前，华润啤酒、青岛啤酒、百威亚太、燕京啤酒、嘉士伯中国等头部啤酒企业掌门人在山东青岛齐聚，参加2026中国啤酒T5峰会。《每日经济新闻·将进酒》记者注意到，这距离上一次峰会仅过去8个月，也是近几届啤酒T5峰会间隔时间最短的一次。 当前酒类产业与消费市场面临多重压力，产业调整仍处于进行时，中国啤酒行业正经历从规模扩张向价值重塑的关键转型期。根据国家统计局最新发布的数据，6月份规模以上工业啤酒产量404.9万千升，同比下降3.1%；1~6月累计产量1936.2万千升，同比增长0.2%。 怎样才能敏锐捕捉消费市场的核心变化，在激烈的市场竞争中破局突围？峰会上，五大头部啤酒企业掌门人不仅分享了各自的“解题思路”，同时达成了多项共识。 图片来源：中国酒业协会微信公众号 跨界破圈 瞄准特定消费圈层，寻找“啤酒之外”的增量 消费需求的变化正在推动行业创新方向发生深刻转变，头部酒企不约而同将目光投向了“跨界”。 借鉴日韩市场转型经验，华润啤酒（控股）有限公司党委书记、董事会主席赵春武谈到了跨界这一话题。...