协会简介
ASSOCIATION PROFILE
本会的前身
中国食品工业协会啤酒专业协会（简称中国啤酒协会），于1984年11月3日，在我国中部最大的名城、九省通衢、革命圣地武汉正式成立。本会是经国家经委批准最早的、全国性的、唯一的啤酒行业协会。2002年，又经国家民政部再次登记确认，2003年更名为“中国食品工业协会啤酒专业委员会”（简称中国啤酒委员会）。
会员单位
本会现有会员单位800多家，包括中外啤酒及其相关企业：主要有啤酒、麦芽等生产企业；原辅材料[酒花、酵母、添加剂、酶制剂等]和包装材料[瓶、罐、桶等]生产厂和供货商；设备仪表厂商；科研设计、大专院校、信息咨询等单位。
协会成员
本会理事会的理事单位其中包括常务理事单位[含副会长单位]150多家。每年召开全国性会议一般3-4次，其中中国啤酒年会[包括理事扩大会议和中国啤酒高峰论坛]每年1次。
本会中国啤酒技术委员会拥有中外著名专家和高级顾问20多人。协会办事机构由办公室、行业发展部、《中国啤酒》编辑部和中国啤酒酿造商网组成。
酒圈
WINE CIRCLE
酒圈
雪花啤酒
青岛啤酒
百威啤酒
燕京啤酒
重庆啤酒
珠江啤酒
其他啤酒
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11月9日晚间，一张《中选通知书》，将两家此前并无股权、业务往来的啤酒相关企业联系到一起。一家是主营德国进口啤酒的品渥食品，2026年三季报账上货币资金约2.7亿元；另一家是凭借“7天原浆”打出差异化的泰山啤酒，负债6.63亿元，已经资不抵债。《每日经济新闻・将进酒》记者注意到，做长保贸易、轻资产的品渥食品近年来啤酒业务营收一直处于下滑态势，此番出手“救火”泰山啤酒，他能玩转一家靠冷链、加盟店和7天保质期撑起来的重资产工厂吗？ 泰山啤酒破产重整投资人浮出水面泰山啤酒破产重整投资人终于浮出水面。日前，品渥食品（300892.SZ）公告称，公司与泰安智义文化投资合伙企业、泰安鑫义文化投资合伙企业组成的联合体，被确定为山东泰山啤酒股份有限公司破产重整投资人。 据了解，2026年1月13日，泰安市泰山区人民法院裁定受理泰啤股份重整案件，并于同日指定山东泰山啤酒股份有限公司清算组担任管理人。 4月2日，泰啤股份管理人发布《山东泰山啤酒股份有限公司重整关于公开招募重整投资者的公告》；同月23日，泰安市泰山区人民法院裁...
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11月9日，品渥食品公告称，公司与泰安智义文化、泰安鑫义文化组成的联合体，收到山东泰山啤酒股份有限公司管理人发出的《中选通知书》，被确定为泰山啤酒破产重整投资人。泰山啤酒以短保质期原浆啤酒为主要业务；此次招募范围还包括其销售、物流及佛山啤酒子公司。 品渥食品称，此次参与重整是为了补充现有酒饮业务，与泰山啤酒的原浆产品及渠道形成协同。中选只是重整进程的一步，后续仍需与债权人就重整方案达成一致，并取得法院批准。
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近日，首届全国酒业职业技能竞赛暨第五届啤酒品酒职业技能大赛决赛举行，全国260名品评技能人才同台角逐。经过理论闯关和17轮感官品评比拼，青岛啤酒股份有限公司（以下简称“青岛啤酒”）沈巳焱、杨秋萍双获一等奖，19人荣膺一、二、三等奖，占赛事获奖人数的一半以上。赛场成绩亮眼，但更值得审视的是成绩背后的质量逻辑：在仪器检测日益精密的今天，品酒师为何仍是啤酒品质链条上不可替代的“守门人”？ 品评室里的“精度”：纳克级风味辨高下 比赛现场，酒香弥漫，却没有举杯畅饮的轻松。“五杯法、典型风味物质识别、浓度梯度判断以及啤酒风格鉴别……”一项项高难度考题和感官品评测试轮番上演，参赛选手要在海量盲样中分辨细微风味差别，对酒样外观、泡沫、香气、口味、典型性进行完整评价打分。每一轮比拼，都是对专业功底与感官灵敏度的极限考验。 “酒样中添加的风味物质极低，甚至低到每升纳克级别（1纳克=0.000001毫克），细微到精密仪器都很难捕捉，全靠选手的鼻子、舌头去捕捉转瞬即逝的风味信...
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11月2日，百威英博（AB InBev）宣布，旗下安海斯-布希（Anheuser-Busch）北美区CEO Brendan Whitworth将于11月底离职，出任高端健身连锁品牌Equinox的CEO。在继任者确定前，其北美领导团队将直接向百威英博全球CEO Michel Doukeris汇报。（来源：Brewbound）原文链接
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日前，记者了解到：燕京啤酒核心大单品燕京U8在2026年1月到10月累计销量正式突破100万千升大关，标志着这款燕京大单品，仅用不到七年时间便完成了从“新生势力”到年销“百万吨级超级大单品”的跨越式蜕变。 在存量竞争的啤酒市场，这一里程碑不仅印证了燕京啤酒“燕京大单品”战略的前瞻性，还标志着燕京啤酒高效运营与高质量发展的战略布局进入全面收获期，更重塑了民族啤酒品牌的市场竞争格局。 从10万到100万： 一场逆势突围的“速度与激情” 回望十四五初期，中国啤酒行业正处于总量见顶、存量博弈的深水区。彼时，燕京啤酒面临抉择：是固守传统系列，还是打造新品燕京U8？以耿超为董事长的燕京新管理层审时度势，前瞻性地选择了后者。事实证明，这是一次决定企业命运的战略选择。记者根据往期相关报道测算，2020年，燕京U8销量仅为11万千升；2021年25万千升，2022年跃升至39万千升，同比增长超50%；2023年销量53万千升，同比增长超36%；2024年达到69.6万千升，同比增长31.4%；2025年更是飙升至90万千升，同比增长29....
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“阴天晴天下雨天，不如嘉士伯在身边”，成为社交平台上的啤酒热梗。 近期，名为“汁欧周”的短视频博主分享了一条日常喝嘉士伯啤酒的视频。该视频因接地气的场景、新式的啤酒喝法，以及自带广西口音的顺口溜，被网友大量转发。上千条评论区中，很多人也分享了自己用嘉士伯调酒的经验。 记者发现，不只是白酒在发力年轻化，啤酒圈里，消费代际也在更迭，年轻一代消费群体已经自发创造了一套调饮的潮流喝法。 一瓶啤酒的“野路子”喝法 年轻人创造的啤酒喝法中，最先流行的是被叫做“Somaek”的韩式喝法。啤酒杯里先倒三分之一烧酒，再补满嘉士伯，拿勺子敲一下杯中央激起泡沫。BLACKPINK成员Rosé在直播里也演示过类似喝法，这套配方在留学生和韩综爱好者圈子里几乎成了标配。 在更广泛的年轻人群体中，还流行一种“中式炸酒”的喝法。在大啤酒杯中倒上大半杯嘉士伯，再叠一层小酒杯，杯中倒入少量果立方，用手拍击桌面，小杯子沉进去，最后端起酒杯在桌面上一碰，果立方的果味和嘉士伯的麦芽香在...
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最近两年多依靠“8元啤酒”获得关注的燕京啤酒和珠江啤酒，在今年第三季度似乎遭遇到“增长天花板”。 近期，上市公司进入三季报披露季，依托“8元啤酒”增长的珠江啤酒和燕京啤酒先后披露三季报。南都湾财社-酒水新消费指数课题组记者留意到，珠江啤酒时隔六年多首次出现单季度业绩双降，燕京啤酒的业绩增速同样在下滑。 燕京啤酒与珠江啤酒的增长受困，除了各自存在的隐忧外，市场存量博弈下“8元啤酒”增长逐步见顶，是这两家公司现在遭遇的困境。 “六年一遇”：珠啤单季度业绩双降，燕京罕见跌停 即使身处啤酒消费旺季的第三季度，但珠江啤酒和燕京啤酒却没有了此前迅猛增长的态势，而且这两家公司先后经历了“六年一遇”的状况。 其中，深耕华南的珠江啤酒，在第三季度由涨转跌。根据该公司此前披露的三季报数据显示，今年前三季度该公司仍保持营收3.14%（52.32亿元）和归母净利润4.87%（9.9亿元）双增长，数据创下历史新高。 但是以第三季度来看，珠江啤酒营收约18.74亿元，同比减少0.1%，归母净利...
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11月9日晚间，一张《中选通知书》，将两家此前并无股权、业务往来的啤酒相关企业联系到一起。一家是主营德国进口啤酒的品渥食品，2026年三季报账上货币资金约2.7亿元；另一家是凭借“7天原浆”打出差异化的泰山啤酒，负债6.63亿元，已经资不抵债。《每日经济新闻・将进酒》记者注意到，做长保贸易、轻资产的品渥食品近年来啤酒业务营收一直处于下滑态势，此番出手“救火”泰山啤酒，他能玩转一家靠冷链、加盟店和7天保质期撑起来的重资产工厂吗？ 泰山啤酒破产重整投资人浮出水面泰山啤酒破产重整投资人终于浮出水面。日前，品渥食品（300892.SZ）公告称，公司与泰安智义文化投资合伙企业、泰安鑫义文化投资合伙企业组成的联合体，被确定为山东泰山啤酒股份有限公司破产重整投资人。 据了解，2026年1月13日，泰安市泰山区人民法院裁定受理泰啤股份重整案件，并于同日指定山东泰山啤酒股份有限公司清算组担任管理人。 4月2日，泰啤股份管理人发布《山东泰山啤酒股份有限公司重整关于公开招募重整投资者的公告》；同月23日，泰安市泰山区人民法院裁...
会议展览
CONFERENCE EXHIBITION
近年，食品饮料行业承受市场变化、竞争加剧等重重压力，众多食饮企业加速对内拓展新渠、对外出海探路等多元布 局，集国际性、创新性、贸易性与专业性特点于一身的SIAL 西雅展成为其寻求突破的重要抓手。
作为荟聚全球全品类优质新奇特食饮的一站式世界采购平台，SIAL西雅展（上海）将于2025年5月19日至21日在上海新国际博览中心盛大举办，该展会是由法国高美艾博展览集团、中国商业联合会和北京爱博西雅展览有限公司共同主办，展览面积预计将达到200,000㎡，吸引全球75个国家和地区的5,000+展商携350,000+展品参展，以及110个国家和地区的180,000+专业人士观展。
展览
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国内饮品赛道告别高速扩张时代，消费逻辑、细分赛道、渠道格局发生深刻调整，进入存量竞争阶段。2027 SIAL西雅国际食品展将于5月18 20日在上海新国际博览中心举办。展会立足国内扩内需、促消费大背景，紧扣饮品行业结构性变革，将于E2馆打造高端饮品及新茶饮主题馆，为海内外饮品品牌搭建趋势研判、新品展示、渠道对接、跨境贸易的一体化商贸平台。 观势察变：解码饮品赛道迭代下的机遇与挑战健康化已经从营销概念转变为消费者选购饮品的核心决策依据。低糖无糖、清洁配料、天然原料成为产品基础门槛，消费者对配料表透明度、原料溯源、功能性的关注度持续走高，电解质补水、草本养生、药食同源、植物基等创新方向保持高速增长。细分赛道多点开花，新茶饮、新酒饮两大板块释放强劲增长势能，现制茶饮赛道已经从过去的颜值流量竞争转向产品力比拼；传统即饮饮品也加速配方革新，NFC果汁、冷泡茶、植物奶等品类持续扩容；新酒饮赛道迎来结构性机遇，低度酒、果酒、预调酒、无酒精草本饮品快速崛起，悦己独酌、轻社交场景带动消费，年轻群体对低酒精度、多层次风味...
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