协会简介
ASSOCIATION PROFILE
本会的前身
中国食品工业协会啤酒专业协会（简称中国啤酒协会），于1984年11月3日，在我国中部最大的名城、九省通衢、革命圣地武汉正式成立。本会是经国家经委批准最早的、全国性的、唯一的啤酒行业协会。2002年，又经国家民政部再次登记确认，2003年更名为“中国食品工业协会啤酒专业委员会”（简称中国啤酒委员会）。
会员单位
本会现有会员单位800多家，包括中外啤酒及其相关企业：主要有啤酒、麦芽等生产企业；原辅材料[酒花、酵母、添加剂、酶制剂等]和包装材料[瓶、罐、桶等]生产厂和供货商；设备仪表厂商；科研设计、大专院校、信息咨询等单位。
协会成员
本会理事会的理事单位其中包括常务理事单位[含副会长单位]150多家。每年召开全国性会议一般3-4次，其中中国啤酒年会[包括理事扩大会议和中国啤酒高峰论坛]每年1次。
本会中国啤酒技术委员会拥有中外著名专家和高级顾问20多人。协会办事机构由办公室、行业发展部、《中国啤酒》编辑部和中国啤酒酿造商网组成。
酒圈
WINE CIRCLE
酒圈
雪花啤酒
青岛啤酒
百威啤酒
燕京啤酒
重庆啤酒
珠江啤酒
其他啤酒
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当下，酒水市场正在经历一场深刻的结构性变局。Z世代与新中产接过消费主力大旗，重品质、追个性、享悦己成为全新消费潮流。在此背景下，传统工业啤酒困在存量红海里，低价厮杀、产品趋同，增长步伐日渐乏力，而精酿啤酒却依靠自身特色逆势突围，从小众圈层快步走向大众视野。 精酿崛起并非偶然，笔者认为，这正是行业回归消费本质、摒弃粗放模式、聚焦价值创新的结果，也为啤酒行业转型带来了三点启示。 首先，跳出规模内卷，回归产品价值，筑牢竞争壁垒。传统啤酒赛道长期奉行规模化生产，为控成本而压缩原料成本、简化工艺，导致口感单一、高度同质化，深陷低价恶性竞争。反观精酿，则彻底背离内卷逻辑：坚守高品质底线，精选原料、恪守工艺、深耕风味，聚焦价值而非价格，凭硬核产品打开增量市场。产品力是行业企业最硬的底牌，这一点在精酿身上体现得淋漓尽致。酒水行业的高端化转型，不是概念炒作或简单提价，而是回归产品本质，以品质提升附加值，用差异化构筑竞争力。 其次，打破场景桎梏，精准细分需求，适配新消费生态。传统工业啤酒长期绑定餐饮宴席、...
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一款啤酒能不能走进人心，关键看它能否找到一个值得的举杯理由。 雪花金冠上市，正是对这一观点的践行。 5 月 28 日，雪花金冠重磅上市。围绕 " 夺冠时刻来瓶金冠 " 这一传播话题，雪花把新品放进了 CBA 赛场夺冠场景、庆功举杯、朋友欢聚、职场进阶、生活喜事等一系列庆祝场景里。 很多新品上市，习惯先讲产品卖点，再等待消费者自己寻找购买理由。雪花金冠这一次则是先借 CBA 的夺冠场景建立庆祝入口，再用深焙慢酿托住金冠品质，最后把赛场上的胜利情绪延展到普通人的生活时刻。 对快消新品来说，上市声量只解决 " 看见 "；具体场景才解决 " 想起 "。雪花金冠借 CBA 赛事 IP 完成官宣，是在为新品建立一个清晰的心智坐标：当一件好事落定，当一段努力有了回应，当朋友举杯庆祝某个重要日子，金冠应该出现在那张桌上。 借 CBA 总决赛入场， 雪花金冠成为庆祝场景的重要一环 体育赛事对啤酒品牌一直有天然吸引力。 看球、欢呼、聚会、庆祝，这些动作本来就和啤酒消费场景高度贴近。CBA 这样的赛事 IP，带来的也不只是曝光量，还有一种能够被...
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商务宴请选酒，向来是门学问。以往白酒占据绝对主导——据《2025 年酒类行业发展趋势分析》报告，商务宴请与礼节拜访占白酒场景消费比例超 70%。但近两年，高端啤酒正悄然登上宴席桌。啤酒不再只是配角，而是成为宴请中体现用心的 " 选项 "。 那么，什么样的啤酒能在品质感、话题性和餐桌表现上都撑得起场子？近两年，越来越多的宴请场景正在将目光投向一杯以前只有酿酒师才能喝到的啤酒——青岛原浆，这款酒的背后，其实藏着几个与商务宴请高度契合的硬条件。 01 商务宴请，酒是 " 面子 "，更是 " 里子 " 商务宴请选酒，表面看是选牌子，实则是传递看不见的信息：主人的审美、对细节的重视、对客人的尊重。这一点在商务宴请消费规模持续变化的背景下显得尤为突出。 据 2025 年中国啤酒行业报告，中国啤酒行业正从 " 规模扩张 " 转向 " 高端化竞争 "，高端以上产品展现出稳健的增长态势。啤酒作为长期被低估的宴请酒种，正在凭借更为轻松友好和品质化表达的方式，承接部分转移的消费需求。 那么，一瓶用心的好啤酒，既不喧宾夺主，又能让席间氛围松...
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5月27日，牡丹江市委副书记、市长杨勇会见百威中国供应链一区总裁夏炜一行，双方就深化政企合作、共促产业发展进行深入交流。 杨勇代表市委市政府对夏炜一行到来表示诚挚欢迎，对百威集团多年来给予牡丹江发展的关注支持表示衷心感谢。他说，百威集团是全球领先的酿酒制造商，百威牡丹江工厂在绿色发展、对俄出口、文化节庆、公益事业等多个领域展现大企担当，为牡丹江市振兴发展作出了重要贡献。当前，牡丹江市正在深入学习贯彻习近平总书记重要讲话重要指示精神，认真落实党中央国务院和省委省政府部署要求，加快产业协作园区建设，扩大高水平对外开放，推动高质量振兴发展。希望双方在做强对俄出口基地、优化产业布局、健全供应链体系、深耕文旅融合等方面深化合作，携手实现共赢发展。牡丹江市将深化服务企业效能提升突破年行动，持续优化营商环境，全力当好企业和项目的服务员，强化全流程服务、全要素保障，让企业在牡丹江放心投资、舒心经营、安心发展。 夏炜对牡丹江多年来给予百威集团的关心支持表示感谢。他表示，牡丹江作为黑龙江省东南部区域中心城市，区位...
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近期，由山东邹鲁集团子公司正方集团承建的燕京啤酒供汽专线及经开区工业供汽管网提升改造项目全线施工任务圆满收官，标志着该项目正式建成投用，将为邹城经开区工业发展注入稳定可靠的能源动力。 新建燕京啤酒供汽专线起点接驳邹县发电厂厂区西南侧原有太平工业园区蒸汽主管，直接对接燕京啤酒（邹城）有限公司生产厂区。项目自今年2月正式进场施工以来，面临着工期紧、任务重、施工环境复杂等多重挑战。项目沿线地下各类管线纵横交错，地上构筑物与交通设施密集分布，作业点位分散且多工种交叉施工频繁，给现场统筹协调、安全管控和进度推进带来了极大考验。面对重重困难，集团坚守施工一线，凝心聚力攻坚克难，严把每一道质量关口，严守安全生产底线。施工人员昼夜奋战、抢抓工期，于4月顺利实现全线贯通并一次性通气成功，5月全面完成竣工验收，提前且保质保量完成了全部建设任务。 此次项目的顺利建成，不仅彻底解决了燕京啤酒邹城生产基地的稳定用汽问题，为企业扩能增产提供了坚实的能源保障，同时也进一步完善了邹城经开区工业供汽管网布局，提升了园区整体承载...
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（图源：重庆啤酒官网） 酒业市场浪潮更迭，行业角逐愈发激烈，各家企业发展走势逐步拉开差距。身处变局之中的重庆啤酒，2025 年业绩表象亮眼却难掩内里隐忧。 账面利润稳步走高，核心主业盈利却连续两年回落，年末季度更是陷入亏损泥潭。费用开支持续走高，研发投入不断收缩，常年高额分红又不断挤占发展储备资金，创新日渐乏力。 多重压力交织之下，企业发展或将面临挑战，资本市场估值也随之明显回调，公司股价相较巅峰大幅回落，昔日高光似乎已然褪去。 2025 年重庆啤酒实现营业总收入约 147.22 亿元，同比增长约 0.53%，增速较上一年度营业收入规模小幅回暖。 （图源：财报） 季度经营业绩起伏较为明显，年末市场消费需求偏弱对经营形成拖累，2025 年第四季度单季营业收入约 16.63 亿元，营业收入体量在全年占比不足 12%；2025 年第四季度公司归属于上市公司股东的净利润约 -1003.38 万元，扣非净利润亏损额度扩大至约 -3433.97 万元，也是全年唯一亏损季度。 （图源：财报） 2025 年公司实现归属于上市公司股东的净利润约 12.3...
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在存量竞争加剧、消费升级提速的啤酒行业，珠江啤酒以“深耕华南、高端突围”为核心路径，在行业洗牌中走出了一条高质量发展之路。2025年，面对巨头扎堆布局华南、市场竞争白热化的挑战，珠江啤酒顶住压力，实现量稳利增，净利润增速大幅跑赢营收增速，高端化转型成效凸显，华南龙头地位持续巩固，展现出区域品牌的强劲韧性与成长潜力。 盈利质量领跑行业 2025年，国内啤酒行业整体承压，规上企业啤酒产量同比下降1.1%，行业进入存量博弈的深水区 。在此背景下，珠江啤酒交出的成绩单格外亮眼，尽显“抗周期”特质。 全年实现营业收入58.78亿元，同比增长2.56%；归属上市公司股东净利润9.04亿元，同比增长11.54%；扣非净利润8.32亿元，同比增长9.17%。净利润增速是营收增速的4倍多，这一核心数据直观印证公司盈利质量显著提升，在行业内处于领先水平。同时，公司啤酒销量达146.24万吨，同比增长1.58%，跑赢行业整体产量增速，市场基本盘稳固。 步入2026年一季度，增长势头延续，实现营业收入12.99亿元，同比增长5.86%；归母净利润1.79亿元，同比增...
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夏夜八点，北京东三环的“京A”精酿酒吧内座无虚席。吧台前，27岁的互联网运营小林正对着酒杯拍照，准备发朋友圈。“我喜欢尝试各种水果味的酸啤，今天这杯浑浊IPA口味很好，有热带水果的香气。”她面前的品鉴套餐里，六个小杯子盛着不同颜色和风味的精酿。 这一幕，是今夏国内酒水消费市场最鲜活的缩影。《证券日报》记者连日走访北京多个夜市、商圈酒馆、社区商超发现，在头部酒企增速放缓、传统品类增长乏力的转折关口，精酿啤酒正逆势崛起，成为啤酒行业的“新宠”。 中研普华研究院数据显示，根据多方数据交叉验证，2025年，国内精酿市场规模已突破1300亿元，预计2026年将增至1600亿元。 精酿啤酒究竟凭借什么，在竞争激烈的啤酒消费市场中撕开了一道口子？当年轻人愿意为一杯比利时白啤买单，这背后究竟是口味的胜利，还是消费逻辑的转变？在“拼规模、拼价格”的传统啤酒版图之外，“拼风味、拼体验”的新赛道能否真正支撑起精酿市场千亿元级的增长预期？ 精酿啤酒火出圈 盛夏的商超...
会议展览
CONFERENCE EXHIBITION
近年，食品饮料行业承受市场变化、竞争加剧等重重压力，众多食饮企业加速对内拓展新渠、对外出海探路等多元布 局，集国际性、创新性、贸易性与专业性特点于一身的SIAL 西雅展成为其寻求突破的重要抓手。
作为荟聚全球全品类优质新奇特食饮的一站式世界采购平台，SIAL西雅展（上海）将于2025年5月19日至21日在上海新国际博览中心盛大举办，该展会是由法国高美艾博展览集团、中国商业联合会和北京爱博西雅展览有限公司共同主办，展览面积预计将达到200,000㎡，吸引全球75个国家和地区的5,000+展商携350,000+展品参展，以及110个国家和地区的180,000+专业人士观展。
展览
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当千年商都广州的烟火气，遇上全球食饮产业的创新浪潮，一场连接世界、赋能产业的商贸盛会即将启幕。2026年9月3日—5 日，SIAL西雅国际食品展将在广州保利世贸博览馆重磅举办。作为广东省“粤贸全国”“粤贸全球”系列重点展会，本届展会锚定“精准匹配大湾区采购商、高效开拓亚洲新增量”核心定位，搭建全球食饮商贸平台，助力国内外食品饮料企业扎根华南、链接全国、扬帆出海。 深耕华南：万亿市场的战略支点 广州，这座拥有两千多年历史的商贸名城，自古便是“海上丝绸之路”的起点之一，商贸基因融入城市发展血脉，“食在广州”的美誉更是享誉全球。从秦汉时期的蕃舶云集，到如今粤港澳大湾区核心引擎城市，广州不仅始终是中国对外经贸交流的重要窗口，更是华南食品饮料产业的核心枢纽与消费高地。 选择在广州参展，对于食品饮料企业而言，是一项极具战略眼光的决策。这背后是广州乃至整个粤港澳大湾区所释放出的巨大经济能量与市场引力。作为国家中心城市和国际...
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