近日，嘉峪关市市场监督管理局雄关分局以鲜啤、生啤生产经营单位及自酿啤酒经营单位为重点，开展夏季啤酒专项检查，以“严监管、强抽检、广宣传”为抓手，全力护航夏日“微醺经济”。 此次专项行动聚焦啤酒生产企业、自酿啤酒小作坊和餐饮场所等重点环节。在啤酒生产车间，执法人员仔细查看了麦芽、啤酒花等原材料的进货台账及检验报告，对发酵、灌装等核心工序进行现场监督，督促企业落实食品安全主体责任，确保每一瓶流向市场的啤酒都符合质量安全要求。在市场、夜市和餐饮单位，执法人员对经营自酿啤酒、散装啤酒的商户资质、储存温度、自酿加工过程、餐饮具洗消保洁等进行严格检查。夏季高温，啤酒储存条件尤为关键，执法人员强化服务，指导商户严格控制温度，定期清理容器，防止细菌滋生。并要求啤酒经营者切实履行主体责任，严格落实食品安全管理制度，不得销售假冒伪劣、“三无”及劣质酒，禁止向未成年人出售酒类产品。  此次专项行动，共出动执法人员28人次，检查各类啤酒经营主体62家次，发现隐患5处，均现场督促立即整改...

这两年中国的啤酒行业开启了冰镇模式，降温明显。 从去年开始，啤酒就有些卖不动的趋势。餐饮、夜场等传统消费场景受消费减速的影响，消费者的偏好也更多转向性价比而不是高端品，这都让啤酒的高端化过程不再通畅，随之而来的就是相关企业的业绩有所承压。  　 啤酒厂们为扭转颓势付出了诸多努力，也有企业进行了资本运作，部分公司确实取得成效。整体上看，今年以来行业风向已经出现了细微的积极变化。   从已经披露的2025年Q1财报来看，青岛啤酒、重庆啤酒、燕京啤酒等知名企业都实现了收入和利润的再次双增。根据股东会反馈，多家公司的销售情况在5月份延续改善，其中青岛啤酒的销量增长4%，珠江啤酒出货量同比增加10%，燕京啤酒高端罐装产品增长强劲。   市场对此反馈积极。端午节前夕一周内，啤酒股实现了板块内所有个股的集体上涨。 但值得注意的是，一些龙头啤酒企业吨涨幅相比去年同期明显放缓，行业已从集体涨价的一致性动作，过渡到分化流变。啤酒这门“老生意”，正在酝酿出新的格局。   01压力 如果仅从产销量来看，中国啤...

 总局回复：月季花是否可以作为普通食品进行生产经营？ 月季花是否可以作为普通食品进行生产经营？留言日期：2025-07-03   尊敬的国家市场监督管理总局执法稽查局： 月季花作为传统食品在河南南阳有悠久的食用历史，人们素来用其泡茶、煮粥、制作糕点等。我公司于近期研制了一款月季啤酒，为我市月季产业发展开辟了新赛道。因啤酒里添加了少量月季花，有人质疑我们违反了《食安法》第三十八条。南阳月季啤酒使用的月季花系食用型月季花，该月季花在生产过程中仅作为风味原料进行浸泡提取，未用于任何药用目的或功能性添加。产品标签、宣传、说明书中未涉及任何医疗或保健功效描述。依据《非药品经营单位销售中药材有关问题的复函》（食药监办稽函〔2017〕47号）第一、三条规定：中药材有药用、食用、兽药用等多种用途，判断中药材是否属于药品管理，关键在于界定其用途”“未进入药用渠道的中药材，鉴于各地有不同的食用传统，不宜强调其药用属性，经营者无需取得《药品经营许可证》”。 综上所述，我公司使用的月季花是否可以作为普通食品生...

5月31日下午，贵阳的陈先生在便利店买了一件啤酒，并和朋友第二天聚会时饮用，可当他们快喝完时，却意外发现酒内存在不明沉淀物。陈先生告诉记者，喝那罐酒时，他就感觉好像有沙子卡在喉咙，然后发现酒里像有卫生纸浸泡融化的东西，他还感觉肚子不舒服。 发现问题后，陈先生拿着有异物的那罐云南飞象纯生啤酒，找到了便利店的老板，老板又联系了厂家。云南飞象啤酒销售负责人王先生负责向@百姓关注 记者表示，啤酒运输过程中有可能因为漏气引发变质，就会产生悬浮物，喝了会对身体有伤害，他建议陈先生先去检查，然后他们报销费用。对厂家的解决方案，陈先生并不同意，他担心自己去检查后对方反悔，并表示必要时将向相关部门反映，维护自己的合法权益。...

    福建 厦门海关关员深入企业车间对出口啤酒生产情况进行调研  福建省是我国重要的啤酒生产基地之一，啤酒出口规模长期位居全国前列。据厦门海关统计，1—4月福建省累计出口啤酒2.84亿元，同比增长4.3%，占同期全国啤酒出口总值的24.5%，出口值位居全国首位。 厦门嘉乐盛贸易有限公司是一家主营酒类出口的贸易公司，产品主要包括啤酒、威士忌等。“我们公司的啤酒主要是出口到古巴，今年正在积极开拓其他海外市场，并计划增加其他酒类销售。”该企业海关业务联系人表示。  ...

近日，山东省工业和信息化厅正式发布《2025年工业领域行业大模型“揭榜挂帅”攻关项目名单》。由中国海洋大学2002级水产品加工及贮藏工程专业博士研究生、青岛科技大学教授王家林牵头主持，青岛科技大学淄博基地智慧精酿云实训基地携手中国移动通信集团山东有限公司淄博分公司、中国移动通信集团山东有限公司中移齐鲁创新院分公司联袂打造的《智慧精酿行业大模型》，荣登省工信“揭榜挂帅”名单，成为精酿啤酒领域唯一上榜项目。 家林表示：“这不是简单的技术升级，而是精酿产业的基因重组！通过大模型实现：生产透视化；决策智能化；品控标准化。”他始终以“科技创新为矛、产业需求为盾”，扎根智能酿造研发一线。面对全球制造业智能化浪潮，王家林以数字孪生技术重构传统酿造体系，其主持的《智慧精酿行业大模型》项目，将带动上下游企业完成数字化转型，推动我国精酿啤酒产业附加值提升，以数字科技之力重塑千年酿造文明的新辉煌。   王家林在学术和行业领域成果丰硕。他主要研究方向为酿酒科学、食品发酵、微生态健...

  近日，湖南省常德市澧县2家餐饮店收到澧县市场监管局对其首次轻微违法行为免于处罚的法律文书，并立行立改规范了经营行为。 4月以来，某卤菜店和夜市店在微信朋友圈、抖音、视频号及百度定位服务发布的图片广告中含有“新店开业 超值优惠 啤酒狂欢畅饮 开业前三天 扎啤免费喝”内容，其内容以“免费”的优惠鼓励消费者尽情饮用啤酒，从而忽略了过度饮酒会导致的健康问题或行为失控，违反了《中华人民共和国广告法》中“酒类广告不得含有诱导、怂恿饮酒或者宣传无节制饮酒”之规定。鉴于当事人违法行为轻微并及时改正，没有造成危害后果且属于初次违法，该局本着处罚与教育处罚相结合的原则，决定对经营者不予行政处罚，并责令其认真学习《中华人民共和国广告法》相关条款，发布广告时严审广告内容，不得出现怂恿饮酒的动作或文字。 上述案件是该局出台《澧县市场监管领域企业经营合规指导清单》和《澧县市场监管领域“首违不罚”指导清单》以来的两起典型案例。一直以来，该局推行柔性执法和包容审慎监管，坚决杜绝过罚...

  进入5月，伴随一年一度的云南“试毒大会”拉开序幕，一款见手青精酿啤酒在网络上悄然走红。  产品的猎奇性引来众多网友围观。抖音平台上，“见手青啤酒”掀起一场病毒式传播，相关话题视频播放量接近4700万次，热度最高的一条有26万转发量及上万条评论。 野生菌误食案例在前，有品牌一句“勇敢的人，你先走”广告语愈激起年轻酒客的胜负欲，勇敢的消费者纷纷激情下单。 上述产品品牌闹江湖于4月份上市，其昆明总代理表示，首批10万瓶在一周内迅速卖完，目前正面向全国招商，一线城市代理费近20万元。 见手青精酿啤酒势头正猛，闹江湖更立下豪言壮语，“让我们这个品牌，以最快的速度，把见手青精酿推向全世界。” 图源：Pexels   代理商忙发货，十万瓶一周火速售罄   没想到，在油锅里的见手青摇身一变，成为酒蒙子的新宠见手青精酿啤酒。  目前市面上见手青啤酒主要有闹江湖、蘑灵、娇蛮萝莉三个品牌，产品配料以水、麦芽、啤酒花、苦荞为主，还有俗称见手青的牛肝菌萃取液，酒精度数大于4%。 娇...

这个5月，失眠企鹅精酿啤酒用一场“519宠粉季”活动，掀起了一轮现象级消费热潮。5月19日—25日，连续7天，失眠企鹅通过“万杯免单”“夏日搭子推荐官”计划、粉丝应援、宠粉音乐会等活动，开展横跨线上线下的宠粉盛宴。 据了解，通过“微醺社交+明星IP+沉浸体验”的创新营销模式，失眠企鹅“519宠粉季”活动带动会员新增数量破万，线下活动触达超10万人次，线上曝光量突破百万量级，再次彰显其作为精酿赛道头部品牌的运营实力与市场号召力。 “万杯免单”点燃消费热潮 5月19日，失眠企鹅推出“10000杯精酿免费喝”福利，作为“519宠粉季”活动的引爆点。 据失眠企鹅品牌相关负责人介绍，通过精准的社交裂变玩法，该活动在72小时内掀起用户参与风暴。数据显示，失眠企鹅小程序设置的10000杯精酿口令免单券中，有3000份免单券于活动开启后的两小时内被抢兑；通过猜口令互动的设置，小程序访问峰值较平日实现了3倍增长。 同时，失眠企鹅还在抖音直播开启了“1元秒杀专场&r...

  5月29日，2025酒业文化论坛暨酒企可持续发展消费力论坛在北京国际饭店举办。此次论坛以“可持续酿未来酒业高质量发展新路径”为主题，立足可持续发展规划，跨界整合B端资源，有效激活C端消费力释放。   此次论坛上，基于深蓝智库酒业品牌研究院对于大量酒企可持续消费案例的调研，甄选出22个“可持续消费力”优秀案例，包括奔富、华致酒行、迦南酒业、嘉士伯中国、劲牌、会稽山、青岛啤酒、燕京啤酒、优布劳、张裕葡萄酒、北京红星、古井贡酒、贵州茅台、国台酒、金徽酒、今世缘酒业、泸州老窖、山西汾酒、水井坊、五粮液、西凤酒以及洋河股份。  ...