虽然SIAL西雅国际食品展（上海）5月20日已完美圆满落下帷幕，但齐聚上海的132个国家和地区的专业人士，至今应该都能回味起富含中国因素的各类啤酒精酿产品的不同风味口感所带来的那种独有快感。这也是SIAL西雅国际食品展（上海）在不同食品饮料品类中所韵涵的核心价值所在，该展会能够通过自身魅力吸引全球啤酒精酿产品爱好者的眼球。    在SIAL西雅国际食品展（上海）展会期间，你不但能够品味到来自全球各地不同国家和地区的各类脍炙人口的美味食品，还能将将这些美味与中国不同的啤酒精酿产品进行餐酒搭配，在此期间我们采访了具有不同代表性的中国啤酒精酿产品供应商，他们均对历届展会给予高度评价。    凯撒啤酒是中国著名的啤酒精酿产品供应商，据凯撒啤酒总经理杨佳介绍，他们已经是连续第11次参展，通过每次参展感受到的是，啤酒精酿产品发展规律每年都在发生不同的变化，特别是近一两年的发展趋势更是趋向于风味口感的多样性，然后就是品类的也更加的丰富，目前整体的方向和趋势可能还会继续不断地发生演变。目前除了以IP...

晚上八点，北京某科技公司的办公室里，24岁的程序员小张完成了最后一个代码的提交。他没有像前辈们那样奔赴一场预设的酒局，而是打开手机，在美团上下单了一瓶150毫升的桃子味气泡酒。30分钟后，这瓶酒会送到他租住的公寓。同一时间，在上海的公园长椅上，两个刚认识的年轻人正分享着一罐从楼下便利店买的预调鸡尾酒；在广州的江边，一群下班后的年轻人坐在草坪上，身边散落着几瓶精酿啤酒。 美团的数据显示了一个令人惊讶的事实：晚8点至12点贡献了全天58%的酒类订单。这不是传统的宴请高峰，而是一个全新饮酒生态的夜间脉搏——分散、随性、无处不在。Z世代正以这种被戏称为“随地大小喝”的个体化、情绪化饮酒方式，无声地宣告着对传统强制性、权力化“酒桌文化”的彻底背离与抵触。 这场变革的核心，早已不是简单的“喝不喝”问题，而是关于“何时喝、在哪喝、为何喝”的全盘重构。当老一辈还在酒桌上为了面子与订单推杯换盏时，年轻人已经用酒杯绘制出了属于自己的24小时情绪地图。 时空解构：绘制Z世代的&l...

金褐色的保拉纳鲜啤顶着绵密的泡沫，顺着厚重的玻璃杯沿满溢而下。伴随着巴伐利亚乐队的热情演奏，滋滋冒油的脆皮大猪肘被厨师利落地切开，焦香混杂着醇厚的麦芽气息，瞬间充满蓝白相间的巨型帐篷。德籍主持人穿梭在人群中带动全场气氛，抛开班味的年轻人纷纷举酒杯打卡拍照。 这里不是慕尼黑的特蕾西娅草坪，而是国家会展中心上海洲际酒店“四叶草啤酒节”现场。 “往年啤酒节我们都放在9月，今年特意提前了。”酒店负责人单既娜告诉记者，调整档期的核心原因是适配上半年的展会节奏，“我们发现今年开年以来，各类展会上，境外客商占比提升明显，那我们也是希望将这份流量留下来。而且下半年还有世界技能大赛和进博会等重量级活动，把啤酒节提前，既能承接上半年的展会客群需求，也能分散全年的活动节点，把消费周期拉得更长。” “我们今年前五个月的整体营收是超过去年同期的，其中西餐厅的营收提升尤为明显，外汇消费的占比也较去年有所提升。”单既娜介绍，在今年一季度，酒店方面就捕捉到了入境消费提振的信号。作为直...

酒要和奶茶、咖啡一样，成为一种“即时满足”的消费品。 当你听到“啤酒”和“婚姻登记”这两个词，可能很难把它们联系在一起。 但在青岛西海岸的金沙滩边，这个5月，全国首个啤酒主题婚姻登记点真的来了。在这里，新人可以“以山海为盟、以美酒为誓”，在精酿啤酒花园里完成人生最重要的仪式。 这背后，「#好酒地理局」看到一个变化：好酒与美好生活正在变得密不可分，这也意味着好酒的多元化场景也在渐次打开。 酒业，正在经历一场静默革命。 过去，我们谈一杯好酒，谈的是年份、产地、工艺、口感。现在，越来越多的企业开始思考另一个问题：酒，能不能不只是酒？能不能成为我们生活里一个温暖的陪伴、一个情绪的出口，甚至一段记忆的见证？ 为什么不可以？ 酒企也要“不务正业” 先看几个有意思的画面： 4月16日至30日，全国茅台酒市场活动共开展992场。例如重庆举办的“茅台春酿·寻香迷踪”活动，年轻人不是去“喝大酒”，而是去玩剧本杀——实景解谜、城市探索，一路打卡...

2026年美加墨世界杯将于6月开幕，叠加厄尔尼诺高温及2025年二季度低基数，啤酒行业正迎来近年最旺的一个夏季。同时，原材料成本持续上行，喜力已率先提价，多数啤酒企业目前仍选择通过产品结构升级来消化压力。   行业格局正在重塑。8—10元价格带成为竞争的主战场，燕京凭借U8大单品领跑增长，百威因错失主流价格带持续承压，高端化进程在成本倒逼与消费升级双重驱动下加速推进。 消费者在选购啤酒产品    三重利好叠加，今年啤酒市场有望旺于往年   2026年美加墨世界杯将于6月11日开幕，首次增至48支球队、104场比赛，赛事持续至7月19日，观赛周期长达1个多月。   “今年啤酒市场预计明显旺于往年，受益于2025年低基数、厄尔尼诺高温及最长世界杯三重利好。”啤酒行业专家方刚对中国商报记者表示。   但世界杯的实际拉动效应不宜高估。啤酒从业者郭文透露：“世界杯目前在国内热情不高，可能有5%的增长，集中在头部品牌和少部分精酿馆、大排档等特定场景。” 某精酿啤酒馆   ...

北外滩的晚风裹着微醺的酒香，今年上海酒节联动虹口三大商圈的10家特色酒馆，带大家玩转虹口微醺地标。小虹给大家整理了这份保姆级的虹口必冲爆款微醺攻略，绝不踩雷！最后还有私藏的虹口宝藏酒馆清单，记得先马后看！   无花果与橄榄Fig&Olive——地中海风情品鉴   @东大名路501号白玉兰广场   店名就透着一股地中海的清新感，主打自然健康的西式料理。此次酒节特惠，店内指定的杯装葡萄酒全部买一送一！推荐搭配店里招牌的意式火腿拼盘，吹着江风看电影，美酒配好菜，chill又出片，拍一张发朋友圈立刻拉满度假风。   TapaTapa——西班牙小食与酒的完美邂逅   @东大名路501号白玉兰广场   TapaTapa一直是沪上老牌的西班牙小馆，氛围一级棒。同样享受指定杯装葡萄酒买一送一！这里的各式Tapas和海鲜饭是必点，浓郁的桑格利亚或干白配上蒜香大虾，像是一秒穿越到了巴塞罗那的海边。下班约上三五好友，在魔都感受波西米亚式的浪漫！   兰巴赫Lenbach—&mda...

俄罗斯卫星通讯社莫斯科电 据俄罗斯《新闻报》报道，2026年前四个月，中国对俄罗斯的啤酒出口增长了16%。   报道说：“2026年1月至4月，中国向俄罗斯出口了1350万升啤酒，比去年同期增长了16%。”2025年前四个月，这一数字为1160万升。   报道指出，2026年前四个月，中国成为俄罗斯第二大啤酒出口国。白俄罗斯位居榜首，向俄罗斯供应了8100万升啤酒，增长了167%。俄罗斯前五大啤酒供应国还包括阿联酋（680万升）、哈萨克斯坦和亚美尼亚（各为410万升）。   报道显示，2026年前四个月，俄罗斯啤酒及啤酒类饮料进口量达到1.35亿升，比2025年同期增长51%。与此同时，同期国内啤酒产量下降2.2%，至27.7亿升。

Sant! the beer-drinking habit taking hold in France. Photograph: SolStock/Getty Images (Posed by models)Name: French beer Age: About 11,700 years. Appearance: Bright, golden and everywhere. I thought French people drank wine, not beer. That is an absurd national caricature. I suppose you think they also cycle everywhere with strings of onions around their necks too. Well thats obviously nonsense. Exactly. Plus, they drink more beer than wine now. Sacr bleu! Its true. According to figures just released by the International Organisation of Vine and Wine, the French drank 10m litres more beer than wine last year. What, each? No, nationally. But it is significant, because this is the first time that beer has overtaken wine as Frances drink of choice. So France is now a nation of lagered-up boozehounds? No, quite the opposite. Younger generations are gener...

5 月的傍晚，曼城训练基地的更衣室里，埃尔林 · 哈兰德（Erling Haaland）举起一罐 Bud Zero 啤酒，和队友们碰杯庆祝联赛提前夺冠。这位以极致自律著称的足坛新星，和身边的年轻队友们一样，选择了用无酒精饮品分享胜利的喜悦。" 庆祝不一定要喝醉，和兄弟们在一起才是最重要的 "，哈兰德的这句话，戳中了即将到来的世界杯啤酒营销的核心命题。 2026 年足球世界杯的哨声渐近，这场首次在北美三国联合举办的足坛盛事，不仅是全球球迷的狂欢，更成为啤酒行业破局增长、锚定年轻市场的核心战场。" 如果世界杯期间啤酒销量没有回升，那啤酒行业可就麻烦大了。" 荷兰合作银行的饮料行业分析师表示。 由于 Z 世代 " 酒量 " 不给力，全球酒类销量正处于连续下滑之中。盖洛普民意调查显示，美国酒精消费意愿降至 1939 年有记录以来的最低水平，高油价带来的物价上涨，更放大了美国啤酒消费的压力。 啤酒商们因此准备在 2026 年世界杯进行豪赌。负责管理广告业务的媒体海洋公司表示，与 2022 年卡塔尔世界杯相比，啤酒行业在本届世界杯的广告投入增加了 20 倍之多。...

全球酒业数据分析机构IWSR发布的最新数据显示，2025年全球啤酒市场在多重压力下呈现出结构性分化。在世界领先的21个主要啤酒市场中，全球啤酒总销量同比下降1%，但市场整体销售总价值却保持稳健。这种量跌价稳的局面主要得益于高端及以上酒类品类的持续增长，以及全球主要酿酒商在产品多元化和创新方面的战略推进。销量下滑主要受美国和巴西等核心传统大国市场萎缩的拖累，而南非和印度则成为引领行业增长的新生力量。    从具体品类表现来看，无酒精啤酒在2026年已成为推动行业价值增长的战略引擎。在21个主要市场中，2025年无醇啤酒销量逆势大幅增长8%，与整体啤酒品类1%的下滑形成了鲜明对比。更具行业深远意义的是其高端化进程，2025年全球29%的无醇啤酒销量集中在高端及以上价格带，而这一比例在2019年仅为20%。六年间近十个百分点的提升，充分证明了消费者在健康意识抬头背景下，对高品质非酒精替代品的支付意愿正在显著增强。 亚太市场作为全球最大的啤酒消费版图，占据了全球啤酒年消费总量约三分之一的份额。这一庞大市场的内部消费结构同样在发...