一项最新考古发现表明，最先发明美酒的人，极可能是一万年前生活在浙江浦江地区的古人类。 12月9日，国际权威期刊《PNAS》刊发了一篇论文标题是：《Identification of 10,000-year-old rice beer at Shangshan in the Lower Yangzi River valley of China（中国长江下游上山发现一万年前的“啤酒”）》。 这项研究是由上山遗址发现者、浙江省文物考古研究所蒋乐平研究员，和美国斯坦福大学刘莉教授团队、中国科学院地质与地球物理研究所张健平研究员合作展开。 他们在浙江省浦江县上山遗址发现了东亚最早酒类酿造新证据。 酿酒技术何时起源、如何产生和发展的，至今仍是未解之谜，因为酒属于易挥发液体，难以保存、发现和研究。 根据目前的考古研究，在中国多个史前文明时期，都发现了陶器和农作物遗存，具备酿酒的物质条件。 如裴李岗文化时期（公元前5000-6000年），河姆渡文化时期（公元前4000-5000年）。  目前，最早酿酒技术的考古发现，可追溯到距今9000年前的河南贾湖新石器遗址，“贾湖古酒”能根据考古的记录被复制...

当前，啤酒行业在平稳发展中面临着激烈的竞争和消费升级的挑战，市场集中度不断提升，市场趋于饱和。与此同时，随着人们对品质生活的追求，越来越多的消费者开始关注并购买高端啤酒，个性化与定制化需求也成为重要趋势。   在此背景下，啤酒企业如何拓展多元化销售渠道，提升自身综合竞争力？ 近日，东北证券发布的啤酒行业报告，全面展示了中国啤酒行业的现状、竞争态势和发展趋势，为啤酒行业提供了重要参考。 啤酒总产量下降后企稳，前三季度营收轻微负增长 纵观我国啤酒行业发展历程，自2005年起，我国啤酒总产量和销量均呈现明显增长态势，并于2013年达到顶峰，总产量和销量均突破5000万千升。 近年来，随着我国老龄化趋势日益加剧，叠加产品严重同质化的影响，同时，“少喝酒、喝好酒”的消费风尚兴起，啤酒总产销量自2013年以来逐步回落。截至2023年12月，我国啤酒总产量已较峰值下降近18%，目前总产量为3300万千升。 据Euromonitor预测，我国啤酒销量在未来4年内将保持相对平稳状态，预计在2024-2027年，我国啤酒销量将稳定在4300万千升左右。...

  德国曾流行一句俗语“这不是我的啤酒”，意为“这不关我的事”。初到德国，半月谈记者便感受到啤酒在这个国家的特殊地位。在机场进城的地铁上，有乘客头戴耳机、手持啤酒瓶，时而小酌一口；公园的长椅上，年轻人边喝啤酒边闲谈，旁边摆着半打空啤酒瓶；走进超市，货架上各种啤酒琳琅满目。 德国人对啤酒的热爱举世闻名，也将德国啤酒这张“国家名片”向全世界广泛散播。不过，近年来，德国的啤酒消费量在持续下降。这是什么情况？  酿造之盛名  德国啤酒酿造技术可以追溯到公元7世纪。彼时，啤酒主要在中欧修道院内酿造，供僧侣搭配面包食用。后来，啤酒逐渐走入大众生活，越来越多的酿造作坊也相继涌现。1516年颁布的纯净法是德国啤酒酿造史上的重要里程碑。这部沿用了500余年的食品法规定，德国啤酒酿造只能使用水、麦芽、啤酒花和酵母4种天然成分，啤酒风味由酿造赋予，不能通过添加其他成分来调制。 德国拥有4个啤酒花主要产区，生产数百种啤酒花。德国酿酒商协会将啤酒花誉为“名贵香料”，在酿造过程中...

每日甘肃网12月10日讯据兰州晚报报道 第一届中国研究生“美丽中国”创新设计大赛——生物多样性保护与利用创新大赛全国总决赛于12月5日至7日在云南举行。兰州大学生命科学学院环境微生物课题组团队以《浆水益生菌辅助发酵低嘌呤啤酒》为参赛课题，收获全国一等奖，刘璞副教授、令桢民副教授荣获优秀指导教师奖，兰州大学荣获优秀组织奖。  

1923年，从苏格兰学成归来的竹鹤政孝，接过了洋酒进口商鸟井信治郎的邀请，在京都、大阪之间的天王山脚下合作启动了日本第一家威士忌蒸馏厂——山崎蒸馏所，宣告威士忌在地球的另一端落地生根。  很少有人注意到，1914年，中国青岛就已经出现了东亚最早的威士忌酒厂，比日本还要早9年。 但在山崎蒸馏所之后，日本威士忌酒厂持续涌现，经过持续的本土化、多样化改造，威士忌在日本发展为重要的烈酒消费品类之一，“角瓶”“Torys”等平价产品和“山崎”“白州”“響”等高端产品进入全球市场，让“日威”成为全球威士忌版图中自成一派的存在。  而在中国，直到一百多年后，威士忌终于成为各方涌入的烈酒新赛道。  过去十年，中国威士忌进口额以年均20%+的增速高速增长。2019年开始，国内掀起了一轮威士忌投资热潮。算上在建项目，中国威士忌工厂已有四十多家，产区化趋势在四川、云南、浙江、福建等地初现萌芽。  2024年末，国产威士忌迎来首个“成果验收期”&m...

  据国际行业媒体The Drink Business报道，英国无酒精和低酒精啤酒预计销量将突破至1.4亿品脱的历史新高。这一趋势得到了英国啤酒和酒吧协会（BBPA）最新数据的有力支撑：2023年，英国民众已消费了超过1.2亿品脱的该类啤酒，与前一年相比，实现了14%的显著增长。 尤其在2023年的圣诞派对季期间，无酒精和低酒精啤酒的需求更是如火如荼。据统计，仅12月一个月的销量就占据了全年总销量的12%，相较于2022年的11%，实现了稳步增长。这一数据不仅反映了消费者对健康饮酒意识的提升，也凸显了对多样化饮品选择的强烈需求。 为了满足这一需求，酒吧行业也在积极调整。目前，已有86%的英国酒吧提供至少一种无酒精或低度啤酒选项，与2019年的77.8%相比，这一比例实现了大幅提升。同时，传统酒类品牌也注意到了这一趋势，如朝日等公司已计划到2030年将非酒精产品的生产份额提高20%。 然而，BBPA也指出，为了促进该行业的进一步发展，政府需要采取行动解决酒精阈值定义不一致的问题。目前，英国将酒精含量不超过0.05%的饮料定义为“无酒精”，而其他国...

  近年来，中药茶饮、白酒咖啡、茶味啤酒……层出不穷的跨界联名撩动年轻消费者的尝鲜味蕾，也为企业带来巨大声誉和可观利润。12月2日，信阳市茶叶协会一份《关于维护信阳毛尖合法权益的公告》引发热议，其中提到，2024年12月31日前，所有“信阳毛尖”茶啤酒生产及销售企业应完成整改，不得将“信阳毛尖”字样作为产品名称等进行商标性使用，颇有“最后通牒”的意味。 消费市场上，跨界联名已成为企业“双赢”的某种成功密码。创意引领，跨界出新，消费者尤其是年轻消费者，经常愿意为这份创意买单，不少跨界联名被消费者称为“梦幻联动”。比如贵州茅台与瑞幸咖啡推出的“酱香拿铁”，一经推出，备受欢迎。今年3月，瑞幸咖啡宣布其旗下产品酱香拿铁用户数量已突破2500万。 不过，随着跨界联名不断深入，有部分产品在这条路上越走越远，跨界清单成倍扩容，产品名字也“逐渐离谱”。比如，花露水味儿的咖啡、火锅味儿的牙膏、冰红茶味儿的方便面等等，网友一边直呼“太奇...

  24 日前，2024年度宁波市首台（套）装备名单公布，我县5家企业产品上榜。其中，浙江易锻精密机械有限公司的“AGL-125型对称肘节式超精密引线框架专用压力机”、宁波乐惠国际工程装备股份有限公司的“LHBMF智能中空纤维膜啤酒过滤设备”被认定为国内首台（套）产品，宁波中机松兰刀具科技有限公司的“SL-XQT-05长寿命金刚石旋耕刀自动化钎涂装备”、宁波农邦农业机械有限公司的“1GDL-80电动履带式旋耕机”、象山德曼机械有限公司的“DM1200涡流固液分离脱水机”被认定为省内首台（套）产品。  首台（套）产品是指实现重大技术突破、拥有知识产权、尚未取得重大市场业绩的装备产品，包括成套设备、整机设备及核心部件、控制系统、基础材料、软件系统等，分为国际首台（套）、国内首台（套）、省内首台（套）三类产品。首台（套）产品的攻关与应用既是实现装备高端化、智能化的有力手段，也是解决关键技术“卡脖子”问题、实现关键领域自主可控的重要途径。象山此次入选产品...

邀请函 尊敬的客户： 您好! 由衷的感谢您长久以来对灵奕集团鼎力支持的同时， 诚挚的邀请您及单位相关同事参加我公司举办的- 第十六届（ 2024 ） 灵奕自动化客户交流培训会。 在智能工厂与日俱进的发展与应用之中， 智能化决策、 AI 赋能、 虚拟现实、 数字孪生、 绿色可持续发展的应用逐步迭代原有技术方式。 基于此发展趋势， 我公司将 “ 数据、智能、 创新、 引领” 定为本年度（ 2024 ） 客户交流培训会的主要议题。 在为期四天的培训会议中 ，我公司组织技术专家通过技术交流、应用场景现场模拟的方式展现数字化、智能化深度融合的应用与落地案例 ，以及我公司聘请的国内外知名公司中技术实力雄厚的专家进行授课，如 SIEMENS、E+ H、IFM、天际通联、海康威视等，同时您还有机会跟业界同行相互交流经验，咨询专家答疑解惑，知名智能工厂参观。相信您会不虚此行， 并对您今后的工作大有帮助。 本次会议议程如下： 1 、 时间： 2024 年 12 月9日- 2024 年 12 月 12 日（ 12 月 8 日全天酒店签到） 。 2 、地点： 内蒙古 &nb...

  走进厦门银鹭食品集团有限公司的生产车间，流水线上的植物原料经过多道加工工序，“摇身一变”成为开盖即饮的植物蛋白饮料。随后，这批价值10万余元的饮料将走出厦门，销往境外。   记者近日从厦门海关了解到，今年1月至10月，福建省出口酒类及饮料10.59亿元，同比增长4.06%。其中厦门出口数据十分亮眼，出口金额突破了1亿元大关（为自2021年来首次），同比增长接近30.5%。 展现强劲增长势头   数据（均来自厦门海关统计）显示，厦门酒类及饮料的出口金额自2021年以来持续攀升，展现出强劲的增长势头。 具体而言，2021年的出口金额为2097万元，到了2022年，这一数字跃升至5011万元，同比增长138.93%。2023年更是激增到9379万元，同比增长87.16%。值得一提的是，仅仅在今年1-10月，出口金额便突破了1亿元大关（为自2021年来首次），超过了去年全年总和。 亚洲是主要出口市场 “我在我家附近的商铺曾买过厦门的花生汤饮料，味道甜甜的，尝起来不错。”一位曾在厦门生活过的香港市民吴女士接受记者采访时说。 据了解，闽南特色的酒水...