在啤酒的世界里，每一种啤酒都是一座独特的文化桥梁，连接着过去与现在、本土与世界。凰佳啤酒系列，包括凰佳IPA、凰佳比利时小麦白啤以及凰佳金玉大麦原浆，正在以它们独特的魅力诠释着丰富多元的啤酒文化。 啤酒酿造的历史源远流长，最早可追溯到大约6000年之前的古苏美尔地区。那时，远古石壁画就展示了早期的啤酒酿造工艺，从烘烤面包并弄碎浸于水中产生麦芽浆，到运用大麦等原料。随着时间的推移，啤酒文化在世界不同角落生根发芽，不断发展演变。 凰佳IPA：浓郁酒花韵 凰佳IPA正是承载着对古代精酿啤酒文化的大胆创新。在酿造凰佳IPA时，麦芽的选择是构建其独特口感的重要基础。如同传统啤酒酿造中对麦芽的重视一样，凰佳IPA选用优质的基础麦芽——二棱大麦麦芽。二棱大麦麦芽富含淀粉等营养成分，在发酵过程中为啤酒提供了必要的物质基础。使用这种优质麦芽有助于提升啤酒整体的醇厚感，并带有细腻的谷物甜味。在凰佳IPA中，这种醇厚感能够给饮者带来一种扎实而丰富的口感体验。 而酒花则是凰佳IPA的灵魂所在。从古老的啤...

  2016年，19岁的陶方正还是安徽农业大学的一名大一学生，这一年，他在学校东门口的创业空间里创办了人生的第一家精酿酒馆。8年后，陶方正带着国道精酿团队在2024年中国国际大学生创新大赛上以“国道精酿——中国啤酒新业态的开拓者”项目一举斩获金奖。  如今，陶方正最大的梦想是国道精酿能够成为代表中国的一张新名片，“让世界各地的消费者都能品尝到我们的精酿啤酒”。       安徽农业大学 图片 跨界玩法： 用工科思维解决生物学难题 “用8年打磨一件事儿，确实很酷。”在团队指导教师吴蒙然看来，团队的持久发力、跨界组合、团结一心和超高黏度是斩获金奖的关键。 在参赛学生团队的组织搭建上，吴蒙然花足了心思。这是一支跨越安徽农业大学多个学院，涵盖了来自机械设计制造及其自动化、生物技术、食品科学、金融学、会计学等8个专业20余人的队伍。 “在解决关键问题上，我们是用工科思维来解决生物学难题。”吴蒙然说。例如，为了打破传统售酒必须使用的二氧化碳送酒模式，解决二氧...

  1月11日上午，2025年贵阳市两会首场“代表·委员·局长通道”在贵阳会议中心举行，贵阳市政协委员，民革贵阳市委秘书长滕晓君走上通道接受媒体采访。 贵阳日报记者： 近年来，市委市政府大力推进文化贵阳贵安建设，延续城市文脉。前期了解到，您做了“挖掘贵阳市背街小巷精酿文化”的相关调研，想问一下，贵阳精酿文化的特点主要在哪些方面？ 贵阳市政协委员，民革贵阳市委秘书长滕晓君： 贵阳精酿文化的特点主要体现在其传统的酿造技艺、丰富的口感选择以及与贵阳当地的文化融合。 首先，贵阳的精酿啤酒采用传统的酿造技艺，使用麦芽、啤酒花、酵母和水四种原料，使得精酿啤酒具有浓郁的麦芽香气和高麦芽浓度，口感更为香气浓郁。相比味道单一且口感偏淡的工业啤酒，贵阳的精酿啤酒更受消费者的欢迎。 其次，贵阳的精酿啤酒有着丰富的口感选择，精酿啤酒除了自带麦芽香气，同时，还具有果味、花香、咖啡味等多种风味，酒味更加清新、自然和持久。贵阳的精酿文化不仅局限于单一的风格，而是不断推陈出新，满足不同消费者的需求...

  茶与酒，各自承载着深厚独特的文化与风味。前者是烟火人间的“不如吃茶去”，后者是寒夜温喉的“能饮一杯无”。 900多年前，苏东坡大胆提出“茶酒”的创想。如今，“以茶酿酒，兼得二者其妙”已然成为现实，茶味啤酒在快速增长的精酿啤酒市场中“一骑绝尘”。京东超市“双11”酒类数据显示，2024年10月14日-11月11日，茶味啤酒的成交额同比增长5324%。 瞄准这一新兴消费市场，“湖北茶”正在发力。 今年1月6日，满载18万罐中式精酿啤酒的大货车抵达武汉，这是全国首款由恩施玉露绿茶参与酿造的啤酒。在这个跨界融合的大时代里，“茶+酒”悄然催生出一条新的行业赛道。    精酿啤酒成为年轻人下班的“新宠”（受访者供图） 一次出差启发思路： 这个茶啤不简单 “湖北那么多好茶，怎么就没做出一款这样的茶啤？”2024年9月底，刘金鑫与同事去河南出差，惊奇地发现每个餐厅和大排档的冰柜里都放了一款茶啤。同行5人都觉得很新奇，一尝味道还真不错...

  近日，第28届四川新春年货购物节在成都开幕，吸引了不少市民前来选购。阿坝州组织了慈愿藏香、樱味有厘、雪域啤酒等17家农产品加工企业参加，为当地市民带去了一场独具阿坝特色的年货盛宴。 市民驻足品尝樱味有厘果酒 一踏进展区，浓郁的香气、缤纷的色彩与热闹的氛围交织相融。在阿坝州慈愿民族传统文化有限责任公司展位前，工作人员耐心地向顾客讲解藏香的历史渊源、制作工艺以及使用方法，吸引了不少市民驻足。该公司负责人介绍，慈愿藏香作为传承藏香制作精髓的老牌企业，一直以来都延续传统手工技艺，选用阿坝高原特有的天然香草、柏木等原料，经多道精细工序，制成的藏香不仅香味醇厚持久，还蕴含着祈福等美好寓意。 “过年聚会，喝雪域啤酒，既有本地特色，又爽口解乏，太合适了。”另一旁，九寨沟县雪域啤酒有限责任公司展位前，一位市民一边品尝“雪域啤酒”，一边笑着说道。据了解，“雪域啤酒”是阿坝州立足阿坝优质的水源和天然麦芽，结合现代酿造工艺，打造出的清爽醇厚啤酒系列。独具特色的青稞啤酒，带有淡淡的青...

近期，金星啤酒和信阳市茶叶协会“握手言和”了，前者却将产品名称和包装从“信阳毛尖”改为了“金星毛尖”。  今年，金星信阳毛尖啤酒热度不小，金星啤酒抖音店借此连续多日上榜抖音酒类带货榜前十。作为一家四十年的老牌啤酒厂，金星啤酒想要抓住这一热度趁势而上的心尤为迫切。   不过，在行业激烈的竞争下，“出圈”的爆品能火多久？公司几年前提出的“2025年上市”又能否实现？   1   各退一步？ 日前闹得沸沸扬扬的“信阳毛尖啤酒商标权纠纷”事件落下帷幕，双方似乎以各退一步的方式达成和解。 12月22日，金星啤酒官方微信号发布名为《信阳市茶叶协会 郑州金星啤酒有限公司联合声明》的文章称，信阳市茶叶协会对无效授权和后期处置不当给郑州金星啤酒有限公司生产经营造成的影响郑重道歉。 文章提到，双方一致认为，“信阳毛尖”属于地理标志证明商标，各方有义务、有责任共同依法维护和规范使用“信阳毛尖”证明商标。 信阳市茶叶协会将进一步申请拓展&...

  “爆品”能火多久    针对近期发生的“信阳毛尖”证明商标使用争议，信阳市茶叶协会与郑州金星啤酒有限公司（简称“金星啤酒”）正式达成和解，并发表联合声明。 为了打造信阳毛尖啤酒，金星啤酒前期投入不少，这一品类也成功火爆出圈。作为河南老牌啤酒企业，金星啤酒将信阳毛尖啤酒视作新的增长点。但经过多年发展，已经萎缩成区域酒企的金星啤酒能否借势突围，公司曾提出2025年上市又能否实现？ 握手言和   金星啤酒与信阳茶协之间的纠纷更新到了最新一集，双方现已握手言和。12月22日，金星啤酒官方微信号发布名为《信阳市茶叶协会 郑州金星啤酒有限公司联合声明》的文章称，信阳市茶叶协会对无效授权和后期处置不当给郑州金星啤酒有限公司生产经营造成的影响郑重道歉。  郑州金星啤酒有限公司对违规使用“信阳毛尖”证明商标的行为将按照相关法律规定进行整改，及时调整产品包装。郑州金星啤酒有限公司将加大在信阳的投资，双方就前期因沟通不充分造成不良影响向广大网友表示诚挚歉意。 信阳...

  河南 2024年12月25日，河南省市场监督管理局官网发布《河南省质量强省战略工作领导小组办公室关于拟授权使用“美豫名品”企业名单的公示》，拟授权128家企业使用“美豫名品”，其中有5家酒类企业上榜。  5家拟获授权使用“美豫名品”的酒类企业分别是：  （三门峡市）河南仰韶酒业有限公司，主营产品：仰韶彩陶坊系列产品；  （洛阳市）洛阳杜康控股有限公司，主营产品：酒祖杜康小封坛、酒祖杜康12窖区酒；  （郑州市）金星啤酒集团有限公司，主营产品：金星啤酒；  （南阳市）赊店老酒股份有限公司，主营产品：赊店青花系列白酒；  （商丘市）河南皇沟酒业有限责任公司，主营产品：皇沟浓香型白酒。 2023年2月，河南省政府印发《关于实施品牌发展战略推进“美豫名品”公共品牌建设的实施意见》（以下简称《实施意见》），提出3年内培育一批管理科学规范、竞争力不断提升的“美豫名品”，打造一批国内、国际知名的河南品牌。到2035年，河南品牌综合实力要进入全国前列。 &nb...

  12月21日，信阳市茶叶协会（下称“信阳茶协”）与郑州金星啤酒有限公司（下称“金星啤酒”）就近期发生的“信阳毛尖”证明商标使用争议正式达成和解，并发表了联合声明。 声明称，经双方友好协商，就持续合作发展达成一致意见。信阳市茶叶协会对无效授权和后期处置不当给金星啤酒生产经营造成的影响郑重道歉。同时，金星啤酒对违规使用“信阳毛尖”证明商标的行为将按照相关法律规定进行整改，及时调整产品包装。并对前期新闻发布会上涉信阳市营商环境等不当言论郑重道歉。 声明还指出，双方一致认为，“信阳毛尖”属于地理标志证明商标，加强证明商标的使用管理，是保证信阳毛尖茶及其衍生品产品质量、创新开发的根本。各方有义务、有责任共同依法维护和规范使用“信阳毛尖”证明商标，为消费者提供更加放心、更加优质的消费体验。 信阳市茶叶协会将进一步申请拓展“信阳毛尖”证明商标使用范围，继续支持金星啤酒产品创新，开发以信阳毛尖茶为原料的系列衍生品，合规使用证明商标，为...

  寒冬时节，地处海北藏族自治州门源回族自治县的青海阳春啤酒有限公司却热潮涌动，喜传佳音。随着 34 台（套）先进设备的安装到位及使用，公司一期项目已迈入试生产的关键阶段。 走进车间内，麦芽香气四溢飘散 ，生产一线上，工作人员从麦芽的精细粉碎、糖化，到啤酒花的精准添加、发酵，再到最后的精细过滤与罐装，每一环节都精耕细作，以严苛标准把好质量关卡。尤其是，阳春啤酒勇于突破，巧妙融合当地特色物产，以门源青稞与蕨麻入料，匠心独运地酿制出风味卓异的本土精酿啤酒，打造声名远扬的本土品牌。 此项目不仅于产品工艺上独树一帜，还积极履行社会责任，为当地提供近50 个就业岗位。同时，企业优化产业结构、助力村集体增收，为地区经济增长注入了活力，努力成为门源本土精酿啤酒产业的新星。    ...