经过独立权威评审团的严格筛选，第25届SIAL INNOVATION 创新大赛入围产品正式出炉！结合全球不同国家和地区的消费习惯及市场趋势，最终从690+件参赛产品中评选出30款创新食品和饮品，所有入围产品将在2026 SIAL 西雅国际食品和饮料展览会（上海）创新大赛展区（W5馆W5B090）现场展出。前十名及金银铜奖获奖产品将于5月18日15:00公布！ 此次入围的产品来自5个国家和地区，包含休闲食品/进口食品/饮品/粮油调味品/健康食品/方便食品/预制菜食品。 金奖 TRUE ACAI 零咖啡因·巴西莓籽烘研磨咖啡风味饮品 银奖 PT Ramantha Kawanua Indonesia 印尼风味香脆金枪鱼松 铜奖 苏州优尔集团有限公司 乐此高钙纯蒸鹰嘴豆 乐此高铁纯蒸鹰嘴豆 乐此高锌纯蒸鹰嘴豆 乐此益生元纯蒸鹰嘴豆 第25届SIAL创新大赛金银铜获奖产品 金奖 零咖啡因·巴西莓籽烘研磨咖啡风味饮品     品牌：Guamá Açai 展商：TRUE ACAI 国家/地区：巴西 产品简介：有机阿萨伊果基底咖啡替代品，富含抗氧化物...

SIAL臻牛奖是2026 SIAL西雅国际食品和饮料展览会（上海）打造的牛排赛事。集结来自SIAL西雅展肉类生产商及进口商、贸易商的优质牛排产品。 本届赛事共有12家展商的42款肉类产品参加比赛。 现场邀请到30位肉类行业专业人士、米其林星级厨师、WEST品酒师、资深美食媒体人等专业人士担任评委。 在整个评审过程中，所有牛排都进行了编码，比赛结束后公布展商信息！ 经过生肉表现和烹饪表现（西餐+中餐烹饪制法）两轮比拼最终评选出年度眼肉、年度西冷、年度菲力、年度和牛。 生肉表现 外形、香气、色泽、肌内脂肪纹路、精修脂肪的稳定度     烹饪表现 风味、色泽、形态、味道、肉质      2026 SIAL 年度眼肉牛排 · 上海诚雯贸易有限公司     · 青岛隆铭牛业有限公司     · 上海德勤食品有限公司   2026 SIAL 年度西冷牛排 · 丹德农食品（上海）有限公司     · 青岛隆铭牛业有限公司     · 鄂尔多斯市煜兴源农牧业科技开发有限责...

5月18日，由法国高美艾博展览集团、中国商业联合会和北京爱博西雅展览有限公司共同主办的SIAL西雅国际食品展在上海盛大开幕。作为SIAL世界三大食品展之一，本届展会以“变革启新 食饮未来-沪穗共飨”为主题，汇聚来自中国、法国、意大利、爱尔兰、西班牙、土耳其、比利时、波兰、瑞士、俄罗斯、美国、阿根廷、巴西、秘鲁、加拿大、哥伦比亚、乌拉圭、智利、阿联酋、阿塞拜疆、埃及、沙特、澳大利亚、巴基斯坦、韩国、日本、马来西亚、斯里兰卡、泰国、乌兹别克斯坦、印度、印尼、中国台湾、越南等75个国家及地区的5000余家展商，呈现超过35万件全球前沿食饮产品。开幕式现场，政商领袖云集，来自多个国家和地区的驻华使节、政府部门、国际机构及商协会代表，以及近百位全球食饮产业领袖齐聚，共同见证这一行业盛事。随着象征着“沪穗双城”战略联动的地标被点亮，这场承载着“Inspire Food Business”使命的全球食饮巅峰盛会正式启航，中国食饮市场再次成为全球产业焦点，并为将于9月3日举办的SIAL西雅国际食品展（广州）...

   上周，莆田召开全市重点产业发展暨招商工作推进会，各产业链分别“晒亮点”。食品产业链的一条信息引人关注：在“十五五”地方特色酿酒产业的培育工程中，全国仅有莆田和青岛2个城市作为啤酒行业代表入选。    是什么样的培育工程，让莆田啤酒能够与青岛啤酒“肩并肩”？    今年初，国家工信部、人社部、市场监管总局联合印发《酿酒产业提质升级指导意见（2026—2030年）》，在“地方特色酒产区培育工程”的啤酒类别，只有莆田和青岛上榜。 这是国家部委对莆田啤酒产业发展的权威认可和未来期待！回望来时路，莆田啤酒产业经过40多年从无到有、从小到大的成长，已经成为国内啤酒行业的佼佼者，今后将大步迈向世界级水平。    啤酒制造水平，世界一流    青岛啤酒起源于1903年，历经百年发展，成为全球知名品牌。莆田啤酒起源于1985年，‌‌建成了单体产能全球领先的啤酒生产基地。    莆田啤酒虽然在历史沉淀方面与青岛尚存差距，但作为&ldquo...

英国品牌评估机构“品牌金融”(Brand Finance)发布《2026年中国品牌价值500强》榜单(China 500 2026)，排名前十的品牌为：抖音、国家电网、工商银行、建设银行、中国银行、农业银行、茅台、腾讯、中国移动和中国平安。上榜的品牌来自中国内地、香港、澳门和台湾地区，500个品牌的总价值突破2万亿美元。 按区域计算，京津冀地区上榜品牌总价值达10551亿美元，大湾区上榜品牌总价值达4205亿美元，长三角地区上榜品牌总价值达3709亿美元，台湾省上榜品牌总价值达1426亿美元。 在上榜品牌数量最多的前九大行业中，银行业上榜数量最多，达到64个。其他八个行业为：电子品牌62个，汽车品牌29个，物流品牌25个，工程品牌24个，媒体和公用事业品牌均为23个，房地产品牌18个，半导体品牌17个。 按照上榜品牌总价值计算，排名最高的也是银行业，品牌价值占比22.3%。其他八个行业为：媒体品牌价值占比13.5%，电子品牌价值占比8.7%，保险品牌价值占比6.4%，公用事业品牌价值占比6.2%，工程品牌价值占比5.8%，烈酒品牌价值占比5.1%，通讯品牌价值占比3.6%，石油燃气品牌...

韩国饮酒文化正在出现新的变化。过去提到韩国过量饮酒，很多人首先想到的是男性职场应酬、会餐文化和下班后的烧酒聚会。但韩国疾病管理厅10日发布的《年度饮酒者月度暴饮经历与慢性疾病患病情况》报告显示，过去10年间，韩国男性整体暴饮现象有所缓解，而女性过量饮酒问题却呈现上升趋势。尤其是30至39岁女性，暴饮率增幅最明显；40至49岁男性则连续10年维持高位，成为所有年龄和性别群体中暴饮率最高的人群。 报告中的“月度暴饮率”，指的是过去一年中，每月至少有一次在单次饮酒场合达到暴饮标准的人群比例。男性暴饮标准为一次饮用7杯以上，约相当于5罐啤酒；女性则为一次饮用5杯以上，约相当于3罐啤酒。这个标准说明，所谓暴饮不是偶尔喝一点，而是在一次聚会或饮酒场合中摄入明显过量酒精，对身体负担较大。 数据显示，韩国男性月度暴饮率从2015年的61.8%下降至2024年的56.7%。这说明男性整体过量饮酒情况有所缓解，可能与职场会餐文化变化、年轻一代减少强制性应酬、健康意识提高以及酒桌文化受到社会批评有关。过去韩国职场中常见的“上司劝酒&...

“早C晚A”（C是指Coffee，A是指Alcohol），已经成为90后、00后普遍的生活方式。 夜幕降临，不在KTV和酒吧，反而是在音乐节的草坪上、露营地的帐篷旁、烧烤摊的烟火气里、自家客厅的餐桌旁，年轻人举起一罐啤酒，不求喝醉，只图微醺。 数据显示，近九成消费者单次啤酒饮用量控制在1至5瓶之间。 当年轻人喝得更少却喝得更挑，品质小酌成为新的主流，高端化就成为这几年中国啤酒行业的重要风向。 这个“量缩价升”的剪刀差，就是中国啤酒行业穿越缩量周期的关键突破口。根据国家统计局数据，2025年中国规模以上企业啤酒产量3536万千升，同比下降1.1%。 核心问题在于，如何让年轻人手里的那杯“晚A”，选择啤酒呢？ 这背后，是一场啤酒行业高端化路径、渠道重构与新消费场景抢占的长期较量。 中国五大啤酒巨头——燕京啤酒（000729.SZ）、百威亚太（01876.HK）、华润啤酒（00291.HK）、青岛啤酒（600600.SH）、重庆啤酒（600132.SH），产量和市占率合计均占九成以上，格局看似稳固，实则暗流涌动。 随着五家...

目前中国食品饮料市场正经历一场深刻的“价值重塑”，消费者开始追求兼具感官享受、文化认同、健康属性与情感共鸣的高质价比体验，如何精准预判风向，发掘未被满足的细分消费需求，并找到与之匹配的优质源头供应，已成为摆在所有食品饮料从业者面前的重要挑战。作为引领全球食饮产业创新的世界级平台，SIAL西雅国际食品展与全球领先的消费趋势预测机构WGSN强强联手，聚焦高端食材进行专题解读，旨在帮助品牌方、采购商与决策者，穿透市场迷雾，直抵未来增长的核心赛道，在源头锁定那些能够定义下一代消费体验的创新产品。 权威智囊，打造全球视野的实战指南作为一家拥有27年历史、服务网络覆盖全球的第三方权威机构，WGSN核心优势在于将社会学、设计学与消费数据深度融合，前瞻性地预测未来2-5年的生活方式与市场风向。WGSN分析师团队深入全球各大城市，捕捉新兴的文化信号、社群动态与消费行为变迁，提供战略决策支持。因此，WGSN的趋势报告，历来被视作引领产品开发、市场营销乃至品牌战略的风向标。此次，WGSN发布的这份高端食材...

上证报中国证券网讯 中信证券研究发布最新研报判断，2026年啤酒行业将呈现温和复苏的趋势。分渠道来看，现饮渠道预计仍处于筑底调整阶段，复苏节奏需关注后续相关消费政策；非现饮渠道成为酒企重点的竞争方向，在即时零售等新兴渠道快速发展的背景下，具有先发优势的酒企更有突围的可能。 展望2026年全年，该机构预计随着旺季来临，酒企将保持备货节奏，持续推进产品结构优化，行业量价或将企稳并温和复苏。...

第五届世界食品（深圳）博览会Anuga Select China上周在深圳会展中心（福田）圆满落下帷幕。本届展会成果斐然，再次巩固了其作为全球食品饮料行业年度领先商贸平台的地位。展会由科隆展览、中国食品土畜进出口商会及深圳市零售商业行业协会共同主办，国际化参与程度显著提升，现场商务对接活动数量与质量均创下新高。 展会深度融合国际采购、前瞻技术与高效对接三大核心元素，共吸引来自69个国家和地区的10,732名专业观众、采购商、行业领袖及决策者齐聚鹏城。 科隆展览（北京）有限公司董事总经理Michiel Kruse先生表示：“Anuga Select China已真正成为全球食品行业各方交流合作的枢纽——在此，国际视野与本土实践交汇，商业伙伴关系落地生根。今年展会所展现出的活力与参与度再次印证：华南地区，尤其是粤港澳大湾区，是食品饮料行业增长不可或缺的战略门户。” 国际参与度攀升，全球影响版图持续扩张本届展会汇聚了来自32个国家和地区的628家优质展商，全面覆盖从原材料到终端消费体验的完整食品产业链。国际展商阵容显著壮大，欧盟、...