从一瓶啤酒到一城烟火

作为中国首家以啤酒为主题的工业遗产活化典范，青岛啤酒(50.150, -0.06, -0.12%)博物馆依托早期老电机、糖化锅、煮沸锅等珍贵设备，将斑驳的红砖车间转化为沉浸式体验空间。游客穿行于百年记忆长廊，既能触摸德占时期的老档案等超3万件文物，又能透过玻璃幕墙俯瞰“灯塔工厂”智能化生产线，在参观传统木桶发酵池与全自动灌装设备时，读懂中国制造从匠心传承到数字跃迁的进化密码。

博物馆于2003年8月15日正式对外开放以来，累计接待游客1800万人次，品牌价值超508亿元。在过去的20多年里，博物馆一直致力于解决如何让百年工业遗产活在当下的问题：

首先是讲好故事，将冰冷的工业遗产转化为有温度的文化叙事。

博物馆做的第一步是让文化活起来。我们从馆内的一些元素中提取了年轻人喜欢的潮流元素，创建了一个源自青岛方言“哈啤酒”（意为“喝啤酒”）的品牌IP形象，形象设计以经典青岛啤酒瓶型为骨架，融合鸭子的萌感与潮酷气质。另外还有膨胀酵主、憨豆天团、啤皮猫等IP，以及围绕这些IP推出的系列文创设计。博物馆希望让啤酒文化从“被了解”转变为“被参与”“被记住”“被带走”。从小切口的“啤酒豆”、冰箱贴，到联动敦煌、景德镇等推出各类跨界联名款产品，博物馆实现文创产品年营收破亿元，构建了多元盈利生态。

其次是创造良好的体验，以体验设计赋能空间价值。工业旅游应该拆掉展厅与游客之间的“围墙”，将整座工业遗址化身为游客体验中心，让游客从“旁观者”转变为“参与者”，重塑沉浸式文旅体验。在博物馆，不仅能喝到新鲜原浆啤酒，还能了解独特的九步打酒法和各种啤酒配方。博物馆还为游客提供了更多沉浸式体验，比如，有青岛首个、博物馆里的沉浸式真人实景穿越剧游《觉醒的酿造师》（在参观游览中融入密室逃脱、主题换装等，将被动参观变成主动探秘），以及首个啤酒主题行浸式演绎夜游《金色奇妙夜》。

最后是拓展业态，以无界无限连接情感需求。我们打破博物馆的物理空间，以工业遗产文化为内核，向外延伸“啤酒+文旅商娱宿”全产业链，构建开放共生的文化商业生态。博物馆在青岛市博山路64号老里院玉春酒楼旧址上打造的首个MIX城市文化主题酒馆“1903青岛酒馆MIX·淘醉里院”，以新旧结合为设计理念，多处还原老青岛市井特色，秉持“有钱不出里院，喝酒不分早晚”的理念，白茶夜酒、动静结合，是一个可以感受到百年城市烟火气和特色啤酒体验的沉浸式体验空间。

青岛啤酒博物馆这座承载着百年酿造智慧与城市工业记忆的文化地标，正以“啤酒+”为纽带，开启一场传统产业与当代生活的美学对话。