虽然SIAL西雅国际食品展（上海）5月20日已完美圆满落下帷幕，但齐聚上海的132个国家和地区的专业人士，至今应该都能回味起富含中国因素的各类啤酒精酿产品的不同风味口感所带来的那种独有快感。这也是SIAL西雅国际食品展（上海）在不同食品饮料品类中所韵涵的核心价值所在，该展会能够通过自身魅力吸引全球啤酒精酿产品爱好者的眼球。

   在SIAL西雅国际食品展（上海）展会期间，你不但能够品味到来自全球各地不同国家和地区的各类脍炙人口的美味食品，还能将将这些美味与中国不同的啤酒精酿产品进行餐酒搭配，在此期间我们采访了具有不同代表性的中国啤酒精酿产品供应商，他们均对历届展会给予高度评价。

   凯撒啤酒是中国著名的啤酒精酿产品供应商，据凯撒啤酒总经理杨佳介绍，他们已经是连续第11次参展，通过每次参展感受到的是，啤酒精酿产品发展规律每年都在发生不同的变化，特别是近一两年的发展趋势更是趋向于风味口感的多样性，然后就是品类的也更加的丰富，目前整体的方向和趋势可能还会继续不断地发生演变。目前除了以IPA为代表等老三样啤酒精酿产品外，不同消费层次、不同消费群体，对风味口感的个性化需求，在不断地细分化，以及新鲜元素加入啤酒精酿产品它们相结合方向是比较明显的，特别是中国特有的元素与啤酒精酿产品的结合会更加的紧密，呈现出多种组合形式。

现场大部分啤酒精酿产品被采访对象共同认为，很多所谓风味啤酒精酿产品市场寿命是比较有限的，很多都可能就是昙花一现的。比如记者在现场品尝的所谓含有像茶元素、山楂元素、果泥等元素的啤酒精酿产品，更像是脱离了啤酒属性而含气果汁饮料的属性比较明显，与具有啤酒精酿产品代表属性的IPA、德式白啤、比利时白啤等完全不同，这也许是某些特定风味啤酒精酿产品市场寿命昙花一现的根源。

   相关参展商在采访过程中表示，他们参加SIAL西雅食品展不但能提高品牌知名度和拓展国内外市场，更是他们采集新产品研发思路的有效途径。