◉ 背景与布局

兰州黄河在重庆设立柑橘综合加工生产线，标志其在饮料领域的布局，此前已在宁夏和陕西落地项目。随着啤酒市场疲软，企业转向多品类经营，涉足饮料领域。 兰州黄河（000929.SZ）在重庆设立的柑橘综合加工生产线即将投入生产，标志着该区域啤酒企业在饮料领域的又一布局。此前，兰州黄河已在宁夏和陕西成功落地两个饮料项目。

《中国经营报》记者观察到，随着啤酒市场的逐渐疲软，兰州黄河正转型为“啤酒+植物蛋白+果汁”的多品类经营策略。这一转型趋势并非孤例，近年来，包括青岛啤酒、燕京啤酒、重庆啤酒等在内的多家本土啤酒集团，都纷纷涉足饮料业务，寻求新的增长点。

然而，啤酒企业面临的挑战并非仅仅在于寻找新的增长点。在产量增长乏力、价格提升困难的情况下，如何有效地进行多元化拓展，同时管理好因跨界带来的各种风险，成为了这些企业共同面临的难题。

◉ 面临的挑战

啤酒企业面临增长点不足、产量增长乏力、价格提升困难等问题，如何有效多元化和跨界管理风险成为挑战。

◉ 果汁项目的推进

兰州黄河的果汁项目即将试生产，预计将贡献新利润，丰富饮料产品。 值得一提的是，兰州黄河在果汁饮料领域的尝试显得尤为引人注目。其控股子公司黄河（重庆）饮品有限公司已顺利完成果汁饮料项目的前期筹备，即将进入试生产阶段。该项目预计将为公司带来新的利润增长点，进一步丰富其饮料产品组合。

◉ 未来产品战略

公司宣布“酒茶汽三位一体”战略，包括精酿啤酒、茶酒融合饮品及气泡水等多样化产品。 作为西北地区的啤酒领军企业，兰州黄河的转型之路备受瞩目。在庆祝40周年之际，公司宣布了未来的产品战略，即打造“酒茶汽三位一体”的新格局，包括精酿啤酒、茶酒融合饮品以及气泡水系列等多样化产品。这一战略转型无疑将为公司的未来发展注入新的活力。

◉ 行业数据与变化

中国啤酒产量持平但需求下滑，高端化持续推进，但增长逐渐放缓。 记者在观察中发现，参与饮料业务的这些公司，各自扮演着不同的角色。例如，黄河（吴忠）饮品有限公司，其前身是专注于浓缩苹果汁研发、生产与销售的专业厂商义旺果汁。而黄河（重庆）饮品有限公司则得到了重庆橙标农业发展有限公司的支持，这家公司是重庆忠县现代农业柑橘产业园的重点招商引资对象。

然而，由于这些公司在饮料业务上的布局时间尚短，因此目前这一业务在营收方面的贡献仍然相对较小。兰州黄河董秘办工作人员向记者透露，公司一直都有饮料业务，但此前该业务在总收入中的占比一直较低。为了进一步推动饮料业务的发展，公司已经针对该业务成立了专门的事业部，并计划在未来实现啤酒和饮料的同步发展。根据财报数据，今年上半年，兰州黄河的饮料业务营收在总收入中的占比仅为13.9%，较上年同期下滑了20.64%。同时，饮料的生产量和销量也分别同比下滑了24.83%和45.12%。

◉ 高端化趋势与挑战

高端化1.0阶段接近尾声，进入2.0阶段，面临增长停滞和高端化红利释放后的挑战。 酒业行业专家、九度营销顾问机构董事长马斐指出，黄河啤酒面临的困境并非偶然，而是由于缺乏根据地市场、团队和营销战略所致。在竞争激烈的市场环境中，仅仅守住本地市场只会逐渐衰败。

事实上，我国啤酒产业正面临深刻变革。国家统计局数据显示，今年1至10月，中国规模以上企业累计啤酒产量与上年持平，但10月份单月产量同比下滑1.0%。这显示出我国啤酒行业在经历连续多年的萎缩后，仍未看到明显的复苏迹象。从2000年至2013年，国内啤酒产量曾从2231万千升攀升至5062万千升的行业巅峰，但随后便一路下滑至2024年的3521.3万千升。在此期间，尽管国内啤酒行业CR5一度升至92.9%，受到精酿啤酒等新品类的冲击后略有下滑。

◉ 国际化与多元化策略

啤酒企业通过国际化和多元化寻找增量，如华润啤酒与喜力合作，涉足饮料和其他领域。 财报数据显示，今年上半年，华润啤酒和青岛啤酒的营收增幅均未超过3%，而重庆啤酒则同比下滑0.24%。同时，中国食品饮料工业协会指出，2024年啤酒行业的营业收入大幅下滑5.7%，成为食品饮料行业中唯一收入下降的品类。

面对行业困境，华润啤酒原董事会主席侯孝海提出了未来啤酒企业寻找增量的方向：国际化和多元化布局。在国际化方面，他建议充分利用喜力等海外资源；而在多元化方面，侯孝海则推崇日本企业三得利的经验，从酒类业务向饮料领域拓展。

◉ 跨界挑战与建议

行业内多元化尝试面临生态差异挑战，需新品牌策略和独立市场开拓。 近年来，我国啤酒企业跨界布局的步伐逐渐加快，涉及领域也日趋多元。例如，华润啤酒与黄酒龙头企业古越龙山联名推出的“越小啤”，以及多次尝试的白酒业务。此外，青岛啤酒集团与青岛饮料集团的整合，燕京啤酒的“啤酒+饮料”双轨战略，以及重庆啤酒的“啤酒+汽水”组合，都体现了行业内的多元化尝试。

然而，食品饮料行业专家于润洁指出，尽管啤酒与饮料在产品形态、销售渠道等方面有所相似，但两者在消费生态、商业生态以及经营逻辑上存在巨大差异。因此，啤酒企业在跨界选择饮料品类时，需要充分认识到这种差异，以确保跨界布局的成功。战略定位专家徐雄俊指出，企业资源应集中于核心业务，力求在主打领域达到领先地位，并精准界定相关品类。若原品牌不适宜跨足其他品类，则需考虑采用新品牌策略。他进一步强调，国内啤酒企业在进军其他业务领域时，应摒弃协同与互补的思维定势，将跨界业务如饮料等独立运作，如同“独狼”般开拓市场，以期最终形成强大的市场竞争力。