泉澄精酿——以“新质生产力”塑造精酿啤酒未来

在追求品质生活的今天，如何打破传统与现代的边界，让精酿既保留匠心温度，又能拥抱时代浪潮？济南泉麦酒业以“新质生产力”为答案，在当前消费升级的市场浪潮中异军突起，重新定义精酿啤酒的工业化美学。

【破局：从“匠心情怀”到“智造革命”】

过去十年，精酿啤酒从小众走向大众，但行业痛点日益凸显：手工酿造依赖经验、品控波动大，规模化生产难兼顾个性与效率。济南泉麦酒业旗下“泉澄精酿”品牌并未选择“非此即彼”的路径，而是以“泉澄六艺”为标准，融合“技术创新”，构建起“新质生产力”体系。

独创“泉澄六艺”标准——匠心酿造的灵魂。泉澄精酿始终坚守生产匠心品质，由行业权威酿酒专家领衔，甄选进口麦芽、酒花等天然原料，沿承先进的酿造工艺，独创了“纯、臻、极、精、苛、活—泉澄六艺”高标准酿造体系，即始终坚持酿造真正的精酿，始终选用顶尖的酿造原料，始终精益领先的酿造技术，始终采用尖端的酿造设备，始终践行严苛的检测标准，以保证产品始终鲜活。

该体系通过产品源头高标准管控，坚守纯粮原料匠心理念，完全区别于工业化、产业化特质，只为向啤酒爱好者呈现真正高品质的精酿产品。

赋能“数据智慧”生产——市场化突破革新。泉麦酒业酿造体系的模块化设计打破传统产线僵化限制，现代化生产线可兼容的德式小麦、比利时小麦、IPA、世涛、果啤等数十种风格，从酿造到罐装，让小批量、定制化生产不再“赔本赚吆喝”；此外，位于济阳的绿色工厂坚持环保理念，打造制造闭环，通过余热回收、水资源循环利用等技术，用可持续生产力回应消费者对环保的深层期待。

【重构：让精酿成为“有数据的艺术”】

在泉澄精酿的实验室里，酿酒师与数据工程师的跨界合作已成常态。每一款新品的诞生，不再仅凭灵感迸发。 通过聚焦产、学、研结合，数据库，酿酒专家以数万条消费者口感偏好数据为基础，学习匹配原料组合，让研发产品更符合市场化需求；通过构筑“全链溯源体系”从原料产地到灌装环节，全过程300多道体系检测，确保每一批产品都可精准追溯，品质透明化赢得客户与终端消费者的双重信任。

目前，济南泉麦酒业已获得ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全体系认证双重保障，并先后获得创新型中小企业、科技型中小企业、高新技术企业、2024年度济南市重点实验室等多项荣誉，成功获批济南市专家工作站。此外，依托外部师资力量，与齐鲁工业大学成立精酿啤酒研发实验室、校企合作基地，配有专家研发团队及百余名研发人员，联合打造独具优势的精酿产品。

旗下“泉澄精酿”产品精准聚焦细分市场，已迅速布局餐饮、流通、大客户定制等全渠道，市场布局以济南为根基，辐射山东，并拓展至京津冀、东北及西南地区，并与银座、家家悦、华润OLE等高端大型商超达成产品合作，品牌上市产品精酿产品近30类，60余款产品已申注外观专利。

【共赢：新质生产力驱动的生态进化】

泉澄精酿的“新质生产力”不止于技术升级，更在于重塑行业生态，特别是“市场渠道开发”和“品牌异业联合”模式的联手并行，为品牌的快速发展，增添了加速效应。 通过与渠道商及异业IP联合开发限定款产品，泉澄精酿以数据洞察激活场景化消费，助力品牌在区域市场突破技术瓶颈，共同做大精酿市场； 作为活跃区域经济的助推剂，啤酒节成为当下流行的消费场景。泉澄精酿则围绕区域消费主题，精心打造啤酒节、音乐节等大型区域活动，有效激活城市消费升级潜力。2024年夏季，“泉澄精酿”以地级+区级双矩阵模式，打造的“泉城啤酒节”和“啤酒音乐节”活动，现场总客流量愈10万人次。新华社、央视新闻、人民网等权威媒体竞相报道啤酒节盛况，相关话题全网阅读量突破1.8亿次，全网总传播量达2.99亿次，多次登上微博话题全国热搜、同城热搜。

【收获：以进取为动力，靠实力赢荣誉】

秉承匠心进取的干劲，泉澄精酿产品悉数登场国内国际舞台，并屡获殊荣。 截至2025年4月，泉澄精酿品牌相继斩获：2023年度中国食品工业品牌博览会馥兰德奖“最具影响力品牌”；燕麦牛奶世涛及社交IPA产品获第8届CCBA-中国精酿啤酒大赛铜奖；结合济南本土元素推出的泉城定制版产品荣获“岱宗文化产业奖”国潮文创十佳IP大奖；在2024青岛国际啤酒节金花奖精酿大赛上，“法兰德斯红色艾尔”获奖大赛最高荣誉“叁星金花奖”，“泉澄头道博克小麦”荣获“贰星金花奖”，“过桶烈性艾尔”、“泉澄海盐古斯”2款产品分别荣获“壹星金花奖”；在2024中国国际啤酒挑战赛上，“泉澄海盐古斯”及“姜糖红枣暖啤”分别荣获“二星天禄奖”、“一星天禄奖”。

在2024年11月5日至7日举办的第13届布鲁塞尔世界啤酒挑战赛中，泉澄精酿登顶国际舞台，从全球3000余项参赛作品中脱颖而出，“泉澄头道博克小麦”产品荣获银奖，“泉澄法兰德斯红色艾尔”产品获得铜奖。

 面对竞争激烈的啤酒市场，泉澄精酿不止于产品，更描绘行业共赢图景，塑造了行业开拓者形象。当下，中国精酿市场正以年均20%的增速狂奔，泉澄精酿则以“技术+人文”的双螺旋基因，率先卡位产业升级的黄金赛道。

后记：

济南泉麦酒业有限公司位于山东省济南市济阳区济北街道办事处正安北路8号，隶属于济南历下控股集团有限公司，是济南市围绕壮大食品饮料产业、加速新旧动能转换建设的重大产业项目，入选2022年山东省新旧动能转换优选项目、市重点项目，总投资10亿元。

“泉澄精酿”系列是济南泉麦酒业推出的代表济南本土特色的精酿啤酒。是针对快消品市场，打造区域文化优势、提振消费升级的产品品牌。

“泉澄精酿”致力于助推济南工业强市战略，坚持绿色低碳高质量发展，布局精酿啤酒生产及销售全链条产业，打造城市新名片。唤起根植于泉城人心底的啤酒记忆。自入市以来，秉承原料纯真的匠心理念，聚焦产品工艺研发创新，迅速扎根济南布局全国，受到国内市场的广泛青睐。

来源：百度 齐鲁壹点