2010年理事会工作报告

                                            杜福泰
                        中国食品工业协会啤酒专业委员会副会长、秘书长
    2009年，中国人民紧跟中央的英明决策和伟大战略部署，采取“调结构、拉内需、保增长”等强有力的措施， GDP达到8.7%，赢得比预期更好的效果。随着中国国民经济企稳回升，中国啤酒工业扭转了2008年下滑的趋势，2009年实现了平稳较快发展的新局面。
    本会通过落实科学发展观的学习，切实更新观念，遵循为政府和企业服务的最高宗旨，一方面搞好服务，一方面搞好改革，把协会工作提高到新水平，以适应行业发展需要。
我代表中国食品协会啤酒委员会向大会做“2009年中国食品协会啤酒委员会理事会工作报告”。
                        第一章 2009年中国啤酒工业发展分析
    根据本会统计编辑完成的2009年度《全国会员单位技术经济指标汇总资料》，结合国家统计局提供的资料，进行了较为详细的分析研究，总结提高形成《2009年中国啤酒制造业发展报告》。依照报告的主要内容、观点和结论，本会在此对2009年中国啤酒工业发展进行分析如下：
一、中国啤酒工业实现平稳较快健康发展，业绩显著
    2009年，中国啤酒及其相关行业广大员工，意气风发，斗志昂扬，同心协力，化险为夷，继续向中国啤酒工业的第二个战略发展目标——“世界啤酒强国”的既定方向坚定不移地阔步前进，中国啤酒工业平稳较快健康发展，取得比预期为好的成果：
1. 中国啤酒行业遏止了2008年下滑趋势，呈现平稳较快发展的新局面
    2009年，中国啤酒产量再创历史新高，超过4236万千升/年，比2008年的3956万千升/年（调整值）增长7.1%，遥遥领先，连续八年，高居“世界啤酒第一产销大国”的宝座，君临天下。同比去年技术经济指标有显著改善和提高：原辅材料消耗和能源消耗等均创历史最好水平，有的企业已接近、达到或超过世界先进水平；销售收入的增长率10.33%，超过产量的增长率7.10%；利税总额增长率26.06%，超过销售收入增长率10.33%，利润总额增长率41.79%，超过利税总额增长率26.06%，有力地表明中国啤酒工业产销两旺，市场繁荣，绝大多数啤酒企业，特别是大中型啤酒集团[企业]综合效益和盈利水平显著提升。综上，不难看出中国啤酒工业的优越的成长性、很高的景气度，以及巨大的抗风险能力。中国啤酒已再次进入平稳健康发展的新阶段。
2. 2009年，在调整产品结构，提高产品质量，自主创新产品，精心打造名牌等方面取得显著成效。许多创新产品质量一流，安全，时尚，体现中国特色，扩大了消费群体，增加了消费量；大中型啤酒集团[企业]锐意强化和扩大中高档啤酒和精品啤酒的产量，青岛、燕京、雪花等中国名牌啤酒尤其是高档、精品啤酒，堪与同类洋品牌媲美，赢得消费者的钟爱。在国内高端市场销售比例明显提高。
    从2002年以来，中国啤酒产量持续增长，质量稳定提高，创新产品不断涌现，中国名牌脱颖而出，迄今中国啤酒已有青岛、燕京、雪花、山城、惠泉、哈尔滨、大富豪、雪津、双鹿、金威、珠江、金龙泉、金星、拉萨、汉斯等15个中国名牌产品和一大批地方强势品牌，以鲜明的中国特色，独具的自主创新能力，引领中国啤酒发展大潮，打造中国的“世界名牌”产品，为中国成为 “世界啤酒强国”创造了首要条件。
中国啤酒品牌价值不断攀升。多年来，中国啤酒品牌的前三甲依次是青岛，燕京和雪花。2009年，品牌价值持续大幅提升，特别是青岛啤酒 [1+3]（1为青岛主品牌，3是三个地方强势品牌汉斯[中国名牌]、三水和崂山）品牌价值为366.25亿元，高居榜首，其后依次是燕京啤酒[1+3]（1为燕京主品牌，3是三个地方强势品牌惠泉[中国名牌]、漓泉和雪鹿）品牌价值为229.52亿元：雪花啤酒单一品牌价值157.43亿元。
雪花啤酒单一品牌产销量达到724万千升/年，不仅中国第一，而且超过百威，呈世界第一。这进一步集中表明中国啤酒工业已进入靠规模、靠质量、靠品牌，特别是靠中国啤酒的“名牌效应”和“品牌营销”等重要理念和举措，从而有力地推动了啤酒企业的经营管理升级，技术装备进步、产品结构调整优化，品种增加和档次提高，企业综合效益和盈利水平显著提升，极大地加速了中国啤酒工业“规模化、集团化、现代化和信息化”以及“中国啤酒国际化和国际啤酒中国化”的进程，走向创新发展的新时期。
3. 中国是世界最大的啤酒市场，也是世界啤酒最具成长性的市场，中国啤酒市场发展空间广阔，潜力巨大，前景辉煌。
    世界啤酒每年产销量增长的50%在中国，中国啤酒市场约为世界啤酒市场产销量的1/4。随着中国经济的持续发展，民生日益提高，城镇化的进程加速，惠农政策的实施，啤酒产销量与日俱增，经济效益和盈利水平明显提升，中国啤酒市场“产销两旺，市场繁荣”。当前中国啤酒人均消费量已超过世界啤酒人均消费量，但与世界发达国家相差甚远，因此,中国啤酒市场发展潜力巨大，大有可为。因而，导致外资企业一直看好中国啤酒市场，一再变换手法，抢滩中国，投资中国啤酒企业，虽然促进了中国啤酒工业的发展，但也加剧了中国啤酒市场的竞争，中国成为世界啤酒市场竞争的热土和焦点。
3. 1. 中国拥有巨大的无与伦比的国内销售市场，是持续稳定发展的可靠保障。
    中国啤酒产量的99.5% 靠内销，出口境外销售仅占0.5% 左右。这就是长期以来中国啤酒工业持续、稳定、健康发展的最根本的保证条件。这就不难理解为什么在世界金融危机暴虐猖獗以来，作为世界啤酒强国的美国、荷兰、英国、日本及其他国家均出现程度不同的停滞或下滑衰退趋势，而中国啤酒工业却迅速见底，企稳回升，欣欣向荣。
    2009年，特别是2季度以来，啤酒主要原料大麦、酒花等价格明显回落，加之大多数企业依靠改进生产工艺、调整产品结构，创新产品，扩大中高档啤酒生产比例，这样就取得了节能降耗，降低生产成本，顺势提升啤酒销售价格，提高了销售收入和盈利水平，企业综合效益上升的明显效果。大多数啤酒企业，特别是大中型企业发展走势强劲，前景乐观，有些中小型企业，经营不佳，举步维艰。
    总之，中国啤酒工业在应对世界金融危机中，紧跟中央的战略决策和部署，凭借本身的强大优势和有效措施，化危为机，取得预期效果。中国啤酒应对危机胜似闲庭信步。
    但此刻必须提醒：久在低价竞争中徘徊的中国啤酒企业，多年来不敢率先提价，生怕失去已有的市场份额，千方百计设法化解成本压力，在微利或亏损边缘饱受煎熬。但在世界金融危机肆虐的岁月里，中国啤酒通过各种办法普遍适当涨价，消费者却反映平静，欣然接受，这表明广大消费者理解和支持啤酒提价，愿解囊相助，并希望中国啤酒市场稳定增长，逐步走向正常健康的发展道路。所以，中国啤酒的发展，首先要感谢广大的消费者。
3. 2. 长期以来中国啤酒高端市场，一直被洋啤品牌控制，中啤品牌处于劣势。2009年，面对“中国啤酒高端市场”还被“洋啤品牌”控制的局面，立志成为“世界啤酒强国”的中国品牌，特别是“中国名牌”——青岛、燕京、雪花、珠江、哈尔滨等没有等闲视之，而是在自身发展规划中，站在战略高度，集中力量，自主创新，推出符合社会发展和消费时尚的高端产品，积极攻占国内高端市场，且已初见成效。为追求企业盈利和效益持续最大化，中国啤酒高端市场的竞争必将日益加剧。一般而论，高档啤酒比普通啤酒利润高出5-10倍，甚至更多。如果有条件的企业，高档啤酒产销量能达到 10%，利润可以提高50-100%。可见创新产品，生产高档啤酒是“明智选择”。因此，改变国内品牌多生产中、低档啤酒，国外品牌多生产高档啤酒的现状，既是非常必要，也是势在必行。
    以前，条件不具备，有些事情办不到，无可奈何。今天，中国啤酒工业具有世界一流的技术装备和设施；久经考验的生产大军和科技队伍；可供借鉴的科技研发经验；优越的外协条件等等十分有利，只要坚持创新，精心研制，门类丰富和质量高档的创新产品必然会应运而生，预期问世，不仅能实现优势占领国内高端市场提供先决条件，而且能为铸就中国啤酒的“世界名牌”产品奠定牢固基础。
4. 中国啤酒工业的规模化、集团化、兼并整合有很大发展，逐步形成以华润、青岛、英博、燕京四大啤酒集团为首的中国啤酒工业大军。但用国际水准衡量尚未到位，今后将向更大规模、更高层次和更大空间蓬勃发展，不排除在大、中型集团之间或四大集团之间进行。当前国家应通过“宏观调控”手段，来推进中国啤酒的规模化、集团化进程，以限制企业[集团]之间的“过度拼搏”，减少不应有的“巨额损失”，保护国家和行业的整体利益。                                                
     中国啤酒四大集团全面实施名牌战略，精心调整产品结构，着力创新产品，致力生产经营，倡导“品牌营销”，开展全方位市场竞争，向国际化大型啤酒集团公司的方向迅速跨进。 2009年，作为中国啤酒行业的领跑企业、中国啤酒工业杰出企业的中国啤酒四大集团，持续平稳健康发展，业绩卓著。本会统计资料显示：2009年中国啤酒四大集团主要经济指标排序见表1。

    从表1中可知:
a. 中国啤酒四大集团合计：销量占全国啤酒产量的56.32%，但销售收入、利税总额和利润总额却分别占全国：销售收入的59.82%；利税总额的59.71%；利润总额的72.51%，这充分表明中国啤酒工业的规模化、集团化取得了日益显现的预期效果。事实将令人信服规模化、集团化是中国啤酒工业平稳较快发展的坦途，是某些举步维艰中小啤酒企业[集团]摆脱困境，谋求生存和发展的康庄大道，也是“中国啤酒实现世界啤酒强国”的根本战略措施。
b. 雪花啤酒随着规模和产量的扩张，各项经济指标同比去年有明显增长。四大集团经济指标均居国内先进或领先水平。
    当前中国啤酒工业规模化、集团化、现代化、信息化继续发展，走势强劲。各大啤酒集团的企业整合、体制调整逐步深入，普遍开展；老厂改造、新厂建设，规模空前，方兴未艾，迅速地改变着中国啤酒工业的面貌。新建成的企业具有国内领先水平，接近或达到世界先进水平。因此也就自然成为中国啤酒工业的骨干企业，实现“世界啤酒强国”的中坚力量。这就有力地推进了“中国啤酒国际化”和“国际啤酒中国化”的进程，促进了中国啤酒工业与世界啤酒工业的接轨，加快了中国啤酒工业跨出国门，走向世界的步伐，为实现了中国 “世界啤酒强国”的既定目标奠定了坚实基础。
5. 中国啤酒产销量世界第一，产品花色品种多种多样，产品包装大方得体，货架形象绚丽多姿，创新产品不断涌现，中国名牌脱颖而出。根据市场的需求，中国啤酒已向低度淡爽小瓶和中高档方向发展，纯生、无醇和保健啤酒等特殊类型啤酒，甚至精品啤酒也有相当发展，种类繁多，不胜枚举。这样，可以满足不同层次消费者，特别是妇女和老人的需求，相应扩大了啤酒消费群体。小瓶安全度高，淡爽低度啤酒可以降低能源和原料消耗，既有利于啤酒企业降低成本，亦可符合广大消费者健康饮酒的需求，这就是当前中国啤酒的流行时尚。但是为了满足某些消费者的需求，具有浓郁麦芽、酒花香气和醇厚口味的传统的12oP啤酒，还应适度保留。这样就使中国啤酒既有时尚，又有传统，全面展示了具有中国特色啤酒文化，丰富和发展了世界啤酒文化。
6. 以人为本，建设企业文化，提高员工素质，强化企业文化底蕴，树立企业形象。注重技术培训和职业道德教育，培养以德为先的睿智人才，为企业管理升级，积蓄后备力量。
6. 1.  通过技术交流[培训]、理论考试、品评测验，造就了一支能够胜任工作的中国啤酒国家评委队伍。他们是啤酒企业从事质量工作的技术骨干，代表啤酒行业较高的技术水平，主要承担企业质量部门的领导或主要岗位的管理和技术工作，对检查监督产品质量，改进和提高产品质量，负有重要责任。对于啤酒企业创新产品，打造名牌具有领先作用。这支队伍是行业和企业的宝贵财富，对企业创新产品，打造名牌，体现企业技术水平，树立企业形象，实现企业升级和大型国际化公司奋斗目标，乃至实现中国“世界啤酒强国”宏伟战略目标具有不可替代的作用。因此，国家、协会和企业对他们要关心、爱护，培养，充分发挥他们的积极性和创造性。
6. 2. 表彰先进，树立典型，提高员工素质，塑造企业形象。2009年，在本会成立25周年庆典表彰大会上，表彰了中国改革开放30年来，在中国啤酒及其相关企业中涌现出的先进企业和先进个人。其中：有68家企业被评为先进企业；有133名员工被评为先进个人。上述先进企业和先进个人的业绩显著，贡献突出，是企业的榜样，行业的精英，当之无愧地荣获行业表彰和奖励。通过表彰先进，宣传模范事迹，在业内掀起“比、学、赶、帮、超”活动新高潮，为全面战胜“世界金融危机”，为实现中国啤酒工业“平稳较快发展”和“世界啤酒强国”宏伟目标注入了强大动力。
7. 2009年，中国啤酒行业认真执行“中华人民共和国循环经济促进法”，积极发展循环经济（并开始探求发展低碳经济途径），努力建设资源节约型和环境友好型企业，且已取得显著成效。
近年，华润、青岛、燕京和英博(中国)、重庆、珠江、金威等啤酒集团，均按循环经济模式新建和改建的一批啤酒生产企业，技术装备等级和人力资源素质，均居国内领先[或先进]地位，达到[或接近]世界先进水平。在确保实现优质高产、节能减排、安全环保、降耗增效等约束性要求和强制性指标等方面，以及企业发展与人类社会和自然生态环境高度和谐等方面做出了积极贡献。这些企业集中代表了中国啤酒发展的高新水平，树立了现代企业的崭新形象，成为中国实现“世界啤酒强国”的攻坚力量。其中：雪花啤酒[沈阳]有限公司、重庆啤酒集团公司的大竹林啤酒工业园、英博的湖南公司、燕京的广东公司等等，均达到如此境界，为业内建设提供了借鉴和榜样。
8. 为“保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全”，中国啤酒及其相关企业，经过学习和培训，认真理解和执行 “中华人民共和国食品安全法”，推动行业健康发展。
根据中国食品工业协会“关于学习贯彻《食品安全法》的通知”要求，本会结合实际，认真组织学习《食品安全法》，依法开展面向行业和企业的服务工作。
本会认真贯彻执行“中华人民共和国食品安全法”，进一步树立了“食品安全，保障公众身体健康和生命安全” 为最高宗旨。啤酒行业的食品安全问题，引起普遍重视，绝大多数企业的安全力度和水平显著提高。
9. 中国啤酒技术设备水平空前提高，现已形成为啤酒企业提供整套生产设备和全部配套设施的能力。中国自行设计的生产规模从10万千升/年到100万千升/年的啤酒企业的技术装备国产化率已在90 %以上。中国啤酒主体专业设备的制造能力接近、达到、甚至超过世界先进水平，大有后来居上之势。中国啤酒设备供货厂商乐惠公司能够提供糖化、发酵、过滤、包装等整个啤酒生产过程的全部技术装备，达到国内领先和世界先进水平；克浪公司能够提供中国40000瓶/时和50000瓶/时啤酒包装成套生产线，和40000瓶/时纯生啤酒包装成套生产线，均居国内和世界领先水平；中德、平航的贴标机创国内领先水平，接近或达到世界先进水平；南京、广轻、广二轻等一直保持和发展传统优势，在国内外享有声誉。中国轻工国际工程设计院[现名中国中轻国际工程有限公司]完成（设计和竣工投产）啤酒、麦芽和葡萄酒等工程项目设计的生产规模、数量和水平，均为全国首位。生产规模从10-100万千升/年啤酒生产企业100多项；生产规模1-3万千升/年葡萄酒生产企业10余项；生产规模从10-30万吨/年麦芽生产企业10多项；其中的代表作是青岛啤酒一、二、四厂；燕京南、北厂、燕京惠泉啤酒公司；雪花啤酒[沈阳、河北、上海、宁波]公司等；中粮、宁夏、新疆、江苏、河北等地葡萄酒生产企业等；大连中粮麦芽公司、四海麦芽公司、龙垦麦芽公司、江阴中粮麦芽公司和湖州金农麦芽公司[在建]等。
    以上企业均被评为“中国啤酒相关行业的杰出企业”，为中国啤酒技术装备的国产化、和自主创新的工程设计做出了突出贡献。并能提供性价比优越的“整套设备出口”和交钥匙工程，支援世界各国发展啤酒工业，深受合作伙伴欢迎。
    今后啤酒设备的选用首先要立足国内。选择性价比优越的国产设备，可以减少大量的投资，保证后期服务和降低维修费用。
二、中国啤酒存在问题和差距
现在有些问题制约了中国啤酒工业的发展，与先进国家比较尚有很大差距：
1. 循环经济发展还很不平衡，低碳经济正在准备起步，虽然大中型企业比较重视，搞得较好，但还有相当多的企业尚不尽人意。特别是在节能降耗、三废治理、综合利用、保护环境方面还有不少问题没有妥善解决。
2. 中国啤酒工业在打造 “世界名牌”产品方面，与世界名牌比较差距很大。这就成为中国实现“世界啤酒强国”目标的最大障碍。因此，打造中国啤酒 “世界名牌”, 精心研制可与世界名牌比美的中高档啤酒创新产品，优势占有国内高端市场，和开辟海外市场就是中国啤酒工业的首要任务。         
3. 2009年，啤酒市场的低价竞争，仍然激烈。本会要求所有啤酒企业都要重视这个问题，特别是大中型企业更要自我约束，整顿、规范市场竞争环境和秩序，排除低价竞争，市场垄断，商业贿赂等恶性竞争手段，杜绝械斗，殴打伤人的陋习。提倡文明经商，保护企业形象，尊重顾客自主选择，保证市场秩序井然有序，健康发展。
4. 产品安全方面情况要彻底改善，但由于有的企业执行国家和行业标准和规范方面不够严格，啤酒质量问题，爆瓶等问题仍有发生，造成食品安全事故，影响企业信誉。本会要求啤酒企业加倍重视，认真掌握和执行质量标准和安全规范，特别要认真学习，深入贯彻，严格执行“食品安全法”，确保啤酒安全，让广大消费者放心消费。
历史的教训不能忘记：当前要在全国范围内的食品添加剂大检查的基础上，各企业要经常认真搞好自检，对于采用的原料和各种添加剂要严格控制，不折不扣执行国家标准。一定要把“为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全”，铭记在心，贯彻始终。
5. 在贯标认证方面有些企业做得还很不够，要求这些企业努力取得必要的认证。
当前，多数企业只有ISO9000证书，少数有HACCP证书，大多数没有ISO14001证书和OHSAS18001证书，以上四种证书具全的企业不多。今后啤酒企业要陆续通过这些认证。
近年,由中国食品工业协会主持开展的 “食品企业信用等级”和“食品企业安全等级”认定工作，还在继续进行。通过认定，并取得资格的中国啤酒企业，已公布数批，效果很好。目前具备条件的中国啤酒企业仍可报名参加认定活动。这次认定活动，对于建立行业信用体系，规范行业信用秩序，营造信用环境，增强企业的竞争力和融资能力，扩大市场份额，体现企业素质，树立企业形象，具有重要作用。希望啤酒企业，积极参加认证，并以优秀成绩，通过认证，这对啤酒企业可持续发展至关重要。
本会再次提醒啤酒企业一定要通过权威部门认证，取得上述基本认证证书，以满足企业生存发展和市场竞争的需要。
6. 中国是世界啤酒最大的产销大国，世界啤酒每年产销量的增长50%在中国，中国是世界啤酒最具成长性的市场。中国啤酒产量的99.5%是内销，外销出口仅占0.5%，因此，中国啤酒主要是供给内需，而不是依赖出口。有的企业为了出口，博得所谓“企业名声”，不计成本，竟相压价，得不偿失，是不可取的。从大局出发，让有条件的企业去做有限的出口份额岂不更好。
当前，国内高端市场，多为洋品牌控制，优势占领国内“高端市场”，还要做很大努力。国内大中小型啤酒集团[企业]都应下决心开发研制创新产品和质量优秀的中高档啤酒，赢得消费者喜爱，优势占领本集团所辖市场区域内的“高端市场”应是正确选择，这样既可扩大啤酒品牌影响，又可提高企业盈利水平。希望中国啤酒企业早日优势攻占国内啤酒高端市场，并积极准备条件，开发海外市场，去做出口生意。比如实力雄厚，又有经营海外市场的经验和基础的青岛啤酒集团，既出口海外（主要是美国、东南亚、港澳台等等），又在境外建厂就地生产，就近销售。但不要忘记青岛已经营海外市场30多年，历尽艰辛，获此业绩，实属不易。不是任何啤酒企业都能办到的
当然，随着中国日趋鼎盛，啤酒工业日渐强大，中国啤酒大步跨出国门，指日可待，为期不远，期望中国条件优越的啤酒集团[企业]奋勇争先。
7. 中国纯生啤酒生产和销售不容乐观，主管部门应在调研基础上，针对存在问题，进行整顿。为了获取高额利润，中国啤酒企业竞相发展中高档啤酒，比如纯生啤酒、保健啤酒和精品啤酒等等都是无可非议的。但是，不要忘记其中“条件”是主要的，否则会适得其反。中国从1997年开始生产纯生啤酒，迄今已有12年历史，全国纯生啤酒约有60多条生产线、70个品牌，多数原麦汁浓度10-11°P，少数为8-9°P 或12°P。到2008年全国纯生啤酒产量约130万千升/年，占全国产量3.2%。纯生啤酒市场主要在城市，市场竞争激烈，品牌间价差很大，导致企业发展速度、产量和效益差异很大。原因是当前国内有些企业生产纯生啤酒的原料、工艺和设备还达不到有关规范、标准的要求。主要原料麦芽、酒花和水，达不到标准要求，滥竽充数；没有纯生啤酒专用生产设备，微生物管理不到位，保证不了整个生产过程的 “无菌化”，所以造成产品质量不能保证，假冒伪劣产品充斥市场坏了纯生名声。因此，虽然纯生基本定位在中高档啤酒，但消费者并没有普遍得到应有的享受，因为他们饮用纯生啤酒时，意在追求突出的纯、鲜，但有时却不如普通大众啤酒的感受，甚至连泡沫也没有，几乎和茶水一样，令人扫兴。这样既损害了纯生啤酒的尊严，也伤害了消费者的热情。
   当前，中国纯生生产能力过剩，供需矛盾突出；大多数企业未形成规模稳定生产，成本高；纯生定位中高档，受消费者承受能力限制，销量有限，因此应基本保持与民生提高同步发展，根据市场的需求扩大生产，不要盲目生产，更不要低价倾销，搞乱市场。如何搞好纯生啤酒，妥善解决纯生啤酒现存的问题，仍是中国啤酒企业要完成的重要课题和艰巨任务。
8. 原料价格急剧回落，暂处谷底，“谷贱伤农”，啤酒原料基地不稳。国家主管部门和有关协会应高度重视，对啤酒原料农商施行稳定的产业政策，并给予适当的优惠政策。学习国外先进经验，从原料种植到配送形成完整的产业链，建立环环相扣的质量保证体系，确保啤酒原料的质量，逐步实现啤酒大麦和酒花的国产化，保证中国啤酒工业健康发展。当前，原料等价格低迷，这是暂时的现象。从长远看，资源价值总是要回归到合理水平。面对暂时困难，则应提高勇气，坚定信心，锐意进取，再造辉煌！
啤酒原料大起大落，极其显著。2009年，中国进口啤酒大麦同比去年猛增61.5%，达到173.85万吨,占总需求量的45%。平均每吨啤酒大麦进口价为250.57美元/吨,，同比去年的451.07美元/吨, 降低200.5美元/吨，降低了44.45%；年底价降为235美元/吨。
2009年，酒花进口量继续走低，进口颗粒酒花560.93吨/年,比去年减少53.79%，平均每吨价格降低54.61%,进口酒花浸膏和液汁比去年增长169.97%，平均价格降低了52.20%。
2009年国家统计局资料表明：原材料、燃料、动力购进价格同比下降7.9%；生产资料出厂价格同比下降6.7%。导致与啤酒有关的包装物、煤、原油等均处于低价位，这对啤酒生产成本的降低极其有利。
进口大麦价格降低，一方面直接降低了啤酒生产成本；另一方面迫使国产啤酒大麦相应降价。2009年7月以来大麦价格一直在低位徘徊。“谷贱伤农”，对不享受优惠政策保护的国产大麦所受打击尤为严重，酒花也是如此。见底回升，也是规律，这就是“物极必反”哲理的具体表现。一定要坚信：“资源类商品价格走强，总体发展趋势向上”的理念，满怀信心，走出困境，开拓未来，前景光明。但国家给农民适当的优惠政策是完全必要的，建议政府主管部门和行业协会应与积极支持，并迅速采取有效措施。这是中国啤酒工业长远发展的大事，也是当前需要解决的迫切问题。
三、2010年中国啤酒行业发展目标和企业的任务
2010年是“十一五”时期最后一年，中央继续执行应对世界金融危机的英明决策和战略部署，为中国国民经济的平稳较快发展，提供了广阔空间和优越条件。本会希望和要求中国啤酒企业要抓住机遇，拼搏进取，同心协力搞好以下各项工作，开辟中国啤酒发展的新局面：
1. 中国啤酒企业要深刻理解和积极发展“低碳经济”，并做到与发展“循环经济”有机结合，尽快建立资源节约型和环境友好型企业，达到企业发展与社会发展和生态环境的高度和谐，推动中国啤酒行业健康发展，早日实现中国“世界啤酒强国”的宏伟战略目标。
继续推动啤酒企业向规模化、集团化、现代化和信息化发展，加快发展循环经济和低碳经济，建立一批资源节约型和环境友好型的国际化大型啤酒公司。
2. 中国啤酒工业循环经济发展效果日益显现，低碳经济发展尚在摸索探求阶段，二者虽然有一定区别，但又有密切联系，协调发展有利于提高节能减排和保护环境的效果，推进能源与经济以至价值观的重大变革，完成经济发展方式的转变，逐步跨向生态文明的新路，实现社会可持续发展，达到企业发展与人类社会和自然生态环境的高度和谐。
    所谓“低碳经济”是在全球气候变暖的大背景下，提出的以低能耗、低污染、低排放为基础的经济模式，是人类社会继农业文明、工业文明之后的又一次重大进步。其实质是能源高效利用，清洁能源开发，追求绿色GDP的问题，核心是能源技术和减排技术的创新、产业结构和制度创新以及人类生存发展观念的根本性转变。低碳经济是早年“关东会议”和近期“哥本哈根会议”的主要议题之一，是一场涉及生产方式、生活方式、价值观念和国家权益的全球性革命。积极发展低碳经济和及早进入低碳模式，对啤酒行业来说，虽是严峻挑战，更是实现可持续发展的内在需求和实现经济增长方式转变的难得机遇。原因有四：一是因为发展低碳经济有利于突破行业发展过程中资源和环境的瓶颈，走新型工业化途径；二是因为有利于调整产业结构，顺应中国乃至世界经济社会变革的潮流，有利于推动啤酒产业升级和技术创新，打造核心竞争力，推动中国加速实现“世界啤酒强国”的战略目标；三是在全球气候变暖的的大背景下，“碳足迹”、“低碳经济”、“低碳生活方式”、“低碳世界“等新概念、新政策应运而生，引起能源与经济以至价值观的重大变革，可能将为摈弃20世纪的传统增长方式，直接应用新世纪的新技术与新机制，逐步走出迈向生态文明的新路，通过“低碳经济”和“低碳生活方式”实现社会可持续发展。
    近两年来，本会提倡应抓住“机会”争取立项，实施“以发展低碳经济为中心的技术改造”，推动行业技术进步,改变中国啤酒工业面貌。但因种种原因限制未果。直至今年3月，青岛啤酒率先拉开了中国啤酒行业开始发展“低碳经济”的序幕。
    青岛啤酒股份有限公司与有关单位签订了中国啤酒行业第一份关于“低碳研究协议”，确定青岛啤酒二厂作为“中国啤酒工业低碳体系定点试点单位”，首先取得该厂完整的温室气体盘查报告，接着进行核查和认证，为完成青啤公司的“碳足迹”奠定数据基础。青啤公司倡导施行低碳运营，对引导中国啤酒行业低碳生产，建设和技术改造，加速落实国家节能减排进程，提高环境保护效果，履行企业社会责任，发扬关东会议和哥本哈根会议精神，具有重要作用。同时，对中国啤酒工业加快缩小与国际先进水平的差距，打破“碳关税”、“碳交易”限制，提高中国啤酒的核心竞争力，加速开辟海外市场，也具有重大意义。
本会希望和要求华润、青岛、英博、燕京、重庆等大中型啤酒企业，积极率领麾下所属企业，积极带头做好上述工作，迅速改变中国啤酒工业的现状，提高员工素质，树立企业形象，提升中国啤酒行业的综合效益，提高中国啤酒的国际声誉至关重要。
3. 在新厂建设和老厂改造中，工厂设计务必满足啤酒工业循环经济和低碳经济发展模式的要求，建设资源节约型和环境友好型企业。尽量采用先进技术装备，优先选用国产高效节能设备，实现节能降耗、保护环境规定的约束性指标。对于使用传统设备的企业，要限期完成以节约能源为中心的技术改造，保证良性发展。
4. 坚持调整产品结构，自主创新产品，依靠科技进步，提高产品质量和产品档次。
努力打造“中国名牌”和争创“世界名牌”，增加中高档产品，满足市场需求，优势占领国内高端市场。同时，有条件的企业应积极扩大出口，提高中国啤酒品牌的知名度和美誉度，为中国啤酒走向世界创造条件。
5. 深化改革，强化现代企业制度，转变企业经营机制，牢固树立人才强企观念，大力提拔和使用睿智人才，全面提高管理水平。注重员工的培训、不断提高员工素质和树立企业形象，积蓄和加强企业发展后劲。
6. 严格贯彻执行“中华人民共和国食品安全法”，注意行业食品安全动态，及时向中国食品工业协会汇报发现的食品安全问题，同时采取措施妥善处理。如遇到较大的食品安全事故，按系统向国家主管部门及时报告，会同相关部门及时处理，避免酿成大患。
7. 政府主管部门、有关部门、行业协会和企业，共同采取有效措施，打破地方保护，制止低价倾销，规范和建立市场竞争的正常环境和秩序，保证啤酒工业健康发展。依法开展维权活动，为维护啤酒企业巩固、拓展市场占有率，为全国乃至世界啤酒市场的形成和发展保驾护航。
8. 中国啤酒是没有任何优惠政策保护的市场高度开放的产业。在大国争霸的格局中，市场竞争激烈无序，中外交织更加复杂。中国啤酒大多数中小企业，特别是经济规模以下的啤酒企业，长期徘徊在微利或亏损边缘，勉强生存，无力发展，进行技术改造，只能望洋兴叹。
当前，正是发展低碳经济有利时机，加大规范整顿啤酒企业的力度，特别要下决心淘汰落后产能和超期服役的落后设备，提高节能减排、保护环境的效果是完全必要的，非常及时的。建议国家、地方主管部门和有关部门，从政策和资金等方面给予支持，保证条件好的中小啤酒企业在发展低碳经济中获得生存和持续健康发展。
    中国啤酒工业必须抓住发展中新的机遇，通过发展低碳经济，捷足先登，后来居上，尽早成为“世界啤酒强国”。
四、中国啤酒前景展望和预测
    综上，不难看出中国啤酒工业，始终与中国国民经济的发展和民生的提高基本同步增长。中国啤酒产量的99.5%靠国内销售,中国拥有世界最大的啤酒消费市场；仅有0.5%销往海外，无足轻重。当前中国啤酒人均消费量虽已达到和超过世界啤酒人均消费量，但与发达国家差距很大，发展潜力，无与伦比。因此，中国啤酒工业随着中国经济的发展，特别是城镇化速度加快和农民生活水平的提高，啤酒销量将会持续协调快速增长，前景辉煌！
    本会专家预言，今后不仅是中国啤酒产品，而且是“中国啤酒成套技术装备”和“中国啤酒交钥匙工程”跨出国门，走向世界的新时代！过去对世界文明做出过巨大贡献的中国，将把近代引进、消化吸收、国产化和自主创新的啤酒工业产品和技术装备，回馈世界，让世界共享中国现代文明。这不是遥远的将来，而是希望在即，希望大家继续努力奋斗！
本会殷切希望和要求，中国啤酒及其相关企业要以中国啤酒工业战线的`先进企业和先进个人的卓越业绩和模范行为作榜样，在全行业内继续掀起一个波澜壮阔的“学先进、比先进、赶先进、超先进”的新高潮，为全面完成2010年的各项任务，胜利跨进“十二五”时期，大展宏图，再创新高，做出更大贡献。
                     第二章   中国食品工业协会啤酒专业委员会理事会工作报告
    2009年7月，在上海召开了“2009中国啤酒年会”，总结了2008年工作，提出了2009年工作计划。会议中心就是贯彻落实科学发展观，积极为“政府”和“啤酒及其相关企业”服务，尽力工作到位。2009年本会在会员单位，理事单位，特别是热心支持本会工作的中外知名人士的支持和帮助下，中国食品工业协会的直接领导和支持下，同心同德，努力工作，按计划完成了下列各项工作，达到预期效果：
1. 在中国食品工业协会王文哲会长的领导下，参加了国资委组织的第一批关于“落实科学发展观”学习班。本会工作人员，提高了认识，更新了观念，检查了思想和工作，找出了问题，明确了方向。
本会全体工作人员在深刻理解的基础上，坚决执行协会的最高宗旨：
1. 1. 为政府服务，发挥本会参谋与助手作用
在中国食品工业协会领导下，发挥本会工作体系的优势，会同全国省市区啤酒协会、酒业协会的啤酒分会，在对啤酒工业发展规划、产业政策、啤酒安全等涉及行业发展的重大问题，积极提出建议和意见，当好各级政府部门的参谋和助手。
1. 1. 1. 做好我国啤酒工业中常期发展规划的建议献策工作；
1. 1. 2. 参与政府产业政策制定工作；
1. 1. 3. 推进啤酒科技创新体系建设，积极培育科技创新型企业，实现科技兴啤战略；
1. 1. 4. 推动先进啤酒企业[集团]建设，为“三农”服务做贡献；
1. 1. 5. 认真贯彻落实“中华人民共和国食品安全法”，提高啤酒企业的安全管理素质和能力，在整个生产过程中，规范和保证啤酒产品的安全管理。充分利用会议、活动、媒体等途径对啤酒企业进行“食品安全法”的解读、宣传和培训，以促进啤酒企业对“食品安全法”正确理解，提高守法意识和执法能力；对企业进行食品安全指导服务，通过制定行约行规，开展自律活动，帮助企业建立实际质量安全运行保障体系，标准化和检测体系，提高企业安全管理的素质和水平；密切配合有关部门做好啤酒原料源头安全管理。
1. 1. 6. 继续推动循环经济的发展，积极引导企业低碳经济的起步，二者发展有机结合，在节能减排、保护环境，实现企业发展与人类社会和自然生态环境的高度和谐等方面获得更大成效。
1. 2. 为中国啤酒及其相关企业做好服务
本会把为啤酒及其相关企业服务作为本会一切工作的出发点和落脚点。本会要不断创新服务内容，服务范围，理顺服务机制和提升服务效率，使本会成为企业可以充分信赖的事业伙伴。
1. 2. 1. 开拓具有时代特色、为企业全方位服务的新领域
本会要积极开展对啤酒行业重大问题的研究，提出行业发展和结构调整等方面的建议，特别要在规范企业竞争，营造自律诚信的竞争环境，推进食品安全体系建设，制定行约，行规，开展自评自检，维护企业合法权益等方面发挥积极有效的作用。逐步把帮助企业提高营销水平，开拓市场等方面的服务放在突出位置，为企业提供全方位服务。
1. 2. 2. 加强信息服务，进一步完善信息统计分析制度
本会要作好啤酒工业运行的年度统计和发布工作；加强啤酒工业综合数据库和中国国际啤酒网的采编工作，建立现代信息网络，扩大信息资源量，提高信息的及时性、有效性，密切啤酒行业产、学、研、销，以及与政府、媒体和国际市场之间的信息沟通，促进啤酒信息产业化，使信息更好地为企业服务；关注啤酒行业综合性、专业性报刊及网站的信息，充分发挥媒体功能，与信息网站和大型企业结合，开展有益于促进啤酒行业发展的信息交流活动。
1. 2. 3. 维护企业合法权益
及时反映企业诉求，维护企业合法权益，加强行业自律，为企业发展保驾护航。深入企业调研，听取企业意见，了解企业疾苦；及时掌握分析行业发展动态，反映涉及行业利益的重大问题；制定行约行规，建立行业自律机制
1. 2. 4. 规范本会各类媒体的宣传工作。加强管理，严格纪律，做好宣传服务。
1. 2. 5. 克服金融危机带来的困难，尽力协助企业排忧解难
针对金融危机给啤酒企业带来的影响，主动采取行动，通过调查研究，了解和帮助企业解决生产经营中遇到的困难和问题，为政府的宏观调控谏言献策。注意总结啤酒企业在应对金融危机中，化危为机，创造效益的典型经验，为企业送理念、送信息，送思路、送方法，引导企业在应对金融危机中，另辟蹊径，再攀新高峰，再跨新水平，积极推动中国啤酒行业全面完成2009年各项任务，实现平稳较快发展。
2. 按计划召开了3次全国性行业会议，取得圆满成功
2. 1. “2009年中国啤酒年会”（包括“理事扩大会议”、“中国啤酒高峰论坛”和“本会成立25周年庆典表彰仪式”。
    2009年7月14日到17日，在上海浦东新国际展览中心与华汉国际会议展览[上海]有限公司举办的“第十五届中国国际加工、包装及印刷技术展览” 暨“第二届液体包装展览”同期（同地）隆重举行。
“中国啤酒年会”是啤酒行业的盛会，内容丰富，形式多彩，受到中外业内各方面领导、专家以及中国啤酒及其相关企业领导和员工的重视与支持。本会“理事扩大会议”在上海召开，为从2004年开始，已成功举办六届的“中国啤酒高峰论坛”，增添了凝重而亮丽的风采，自然就成为倍受中外业内人士关注的学术研讨和技术交流的广阔平台
    中国啤酒及其相关企业的代表、理事和佳宾，冒着酷暑，迢迢万里，从全国各地赶到中国最大的金融中心——上海，出席“2009中国啤酒年会”，考察 “第15届中国国际加工包装印刷技术展览”，暨“第二届液体包装展览”。来自中国啤酒战线的指战员，带着在逆境中，排除万难，化危为机取得的丰硕成果，精神振奋，胸怀开朗。
    参会人员十分踊跃，主要有本会四届理事会副会长单位、常务理事单位、理事单位和会员单位的高层领导和代表。与会者竟达170多人，企业高层领导，占70%以上，人心所向，人气兴旺，会议圆满成功！
在主席台上就坐的有：王文哲、程文凤、贾凤超、沈顺辉、杨卓、李照明、吴建华、杜福泰等。
为开好这次年会，特请中国食品工业协会主要领导予以高度重视和大力支持。在韩会长生病期间，王文哲会长亲临会议。一是直接同啤酒战线广大指战员会晤、实地考察，掌握啤酒行业第一手资料。二是为本会25周年庆典大会表彰的先进单位和先进个人颁奖；三是应华汉公司邀请，出席开幕式，为展会剪彩。
    为开好这次年会，特邀省市自治区啤酒协会、酒业协会及啤酒分会主要领导莅临会议，其中主要有辽宁庄守义会长、陕西傅国城会长、广西宋苹会长、广东郭营新会长、上海吴建华秘书长、湖北李泽文秘书长等在百忙中光临会议，受到热烈欢迎。
    为开好这次年会，中国啤酒及其相关企业主要是本会会员单位和理事单位的董事长、总经理、副总等数十人，积极应邀参加会议，其中主要有中国啤酒大、中型啤酒集团的高层领导：雪花程文凤、燕京贾凤超、英博沈顺辉、重庆杨卓、燕京惠泉程汉川、雪花浙江李照明、任开阳、克代尔邢建刚、蓝牌屠令臣等几十位高层领导参会，仅华润集团高层领导、区域公司副总以上的领导就有18人；燕京集团及所属企业也有高层领导10多人。
    中国啤酒技术委员会成员、中国啤酒杰出科技专家：顾国贤、任开阳、郑义刚、杜和德、张建红等出席了会议。
    华润技术顾问、SABmiller 著名啤酒专家兰杰凯先生应邀出席大会，并做精彩演讲。
    中国食协啤酒委员会副会长、秘书长杜福泰主持了这次年会。会场布置简洁明快，典雅大方。“热烈祝贺2009中国啤酒年会隆重召开”的横幅，红底白字，异常醒目，集中而又突出的表现出中国啤酒战线广大指战员的信心、憧憬和期望。化危为机，大见成效，中国啤酒，再创新高。
2. 1. 1. 理事扩大会议
    在2009年7月15日上午9：00 宣布开幕。由杜福泰秘书长做“2008年理事会工作报告”。他首先阐明了2008年中国啤酒工业的基本情况，存在问题和差距，以及2009年的任务、要求和前景预测。重点说明中国啤酒发展的两个战略目标：一是经过20多年的艰苦卓绝奋斗，在2002年中国啤酒产销量一举超过美国，成为“世界啤酒第一产销大国”，实现了第一个战略目标；二是再用20年左右时间，实现第二个战略目标，全面推进中国啤酒工业的规模化、集团化、现代化、信息化进程，达到世界先进水平或领先水平，成为“世界啤酒强国”。希望大家牢记，并为之艰苦奋斗，早日实现。
    当前，要紧跟中央决策和部署，采取有效措施，战胜金融危机，开创中国啤酒工业平稳较快发展的新局面。接着，在“2008年度理事会工作报告”中指出：在过去一年里，在中国食品工业协会的领导下，本会按预定计划召开了“中国啤酒年会”等5次全国性行业会议，发挥了协会作用，扩大了协会影响，推动了行业发展和企业进步；预期完成了《中国啤酒》杂志改版和“中国国际啤酒网”整顿提高工作，促进了行业和企业间的技术和经验交流；提前完成了2008年《全国会员单位技术经济指标汇总资料》的编辑出版发行工作，为行业和企业发展决策及时提供了可靠的依据；开展了“本会25周年庆典表彰活动”，表彰了改革开放30年来，中国啤酒战线涌现的先进企业和先进个人，树立了学习榜样，在全行业范围内掀起了一个“学先进，比先进，赶先进，超先进”的新高潮。
    通过“深入开展科学发展观学习活动”更新了观念，明确了方向——以“为政府和企业服务”作为最高宗旨。遵循中央应对世界金融危机的战略决策和部署，引导中国啤酒及其相关企业贯彻落实科学发展观，坚持自主创新，调整产品结构，研发创新产品，精心打造名牌，厉行节能降耗，有效保护环境，努力增加效益，提升企业盈利水平，赢得中国啤酒工业在逆境中逐渐恢复和发展，开创中国啤酒平稳较快发展的新局面。同时强调，企业必须认真贯彻执行中华人民共和国“循环经济促进法”和“食品安全法”，保证行业健康发展，继续向“世界啤酒强国”挺进！
    在理事扩大会议上，中国食品工业协会王文哲会长发表了重要讲话。王会长首先对与会领导、专家和代表们表示热烈欢迎，接着简明扼要地分析了中国食品工业的发展形势和今后面临的任务。他高度评价：中国食品工业遵循中央的战略决策和部署，应对世界金融危机取得的显著成效：中国食品工业的发展形势很好，受世界金融危机影响很小，最多只有三个百分点。中国食品工业增长率一直高于全国GDP两倍多，发展形势稳中回升，前景乐观。当前中国食品工业产销两旺，市场繁荣。虽然有些出口产品受到影响，但因国内需求持续增长，食品工业将会出现更大增长。他高度赞扬和祝贺中国啤酒战线广大员工，在应对世界金融危机中取得的卓越成绩；殷切希望和要求中国啤酒行业广大员工要进一步落实科学发展观，坚持自主创新，为出色完成2009年各项任务，为全面战胜世界金融危机，为确保食品安全和食品工业健康发展多做贡献，向国庆60周年献礼。
    中国最大啤酒集团——华润雪花啤酒[中国]有限公司技术总监程文凤，介绍了华润雪花的发展历程，战略、业绩、经验和前景，令人惊叹不已。这是因为华润经过10多年的发展成为中国最大的啤酒集团，凭借管理、资本、技术等优势，规模扩张极为神速，总产量连续三年高居榜首，遥遥领先；单一品牌雪花啤酒产量不仅全国第一，而且超过百威世界第一。这是贯彻执行该公司蘑菇状发展战略取得的丰硕成果。现在，该公司正率领麾下各大区域公司，60多家啤酒生产企业，向国际性大型啤酒公司跨越发展，前景壮丽辉煌。
    中国西部最大的啤酒集团——重庆啤酒集团有限公司副总经理杨卓介绍了重啤集团紧跟中央战略决策和部署，采取有效措施应对世界金融危机，自主创新，稳步发展，在生产建设、市场营销、创新产品，打造名牌、多种经营等方面业绩卓越。今后，将更加努力奋斗，为彻底战胜世界金融危机，为全面完成2009年各项任务，向国庆60周年敬献厚礼。
2. 1. 2. 本会成立25周年庆典表彰仪式
    在本会成立25周年庆典表彰仪式上，隆重地表彰了在中国啤酒工业改革开放30年的发展历程中，为实现中国啤酒工业的战略发展目标——“世界啤酒第一产销大国”和 “世界啤酒强国”的伟大事业中，涌现出的许多业绩显赫，贡献突出的先进企业和先进个人，荣获中国啤酒行业的最高奖励。其中包括：
    中国啤酒工业及其相关行业：杰出企业、著名企业和优秀企业，共68家。（详见中国食协啤酒委员会文件，中啤委[2009]026号 “关于本会25周年庆典表彰先进企业和先进个人通知”的附件——“中国食品工业协会啤酒专业委员会25周年庆典表彰先进名单”）。其中的典型代表是“中国啤酒工业杰出企业”——雪花、青岛、英博、燕京、重庆、大富豪等中国啤酒大中型啤酒集团。
    二是中国啤酒工业及其相关行业：杰出企业家、著名企业家和优秀企业家；杰出管理专家和优秀管理专家；杰出营销专家和优秀营销专家；杰出科技专家和优秀科技专家；杰出青年等，共133人，（详见同上）。主要是水平高、能力强、业绩卓著，贡献突出的各企业（集团）的高层领导和专家，其中的佼佼者是大中型啤酒集团[企业]领军人物：王群[雪花]、李福成[燕京]、金志国[青岛]、傅玫凯[英博]、黄明贵[重庆]、胡金成[大富豪]等；相关企业的领军人物：赖云来[乐惠]、周文理[克浪]、刘丰慧[大连兴泽]、杨正龙[欧麦保定]等杰出企业家。他们带领麾下企业员工，继往开来，为战胜世界金融危机，开辟中国啤酒工业发展的新局面——实现平稳较快健康发展做出了突出贡献。这些获奖者是行业的典范，时代的精英，当之无愧地的行业学习榜样。
    王文哲会长等领导同志，在悠扬悦耳的乐声中，在礼仪小姐的协同下，为先进企业和先进个人隆重颁奖。获奖者高举奖状和奖杯频频致意，群情振奋，不断爆发雷鸣般的掌声。有的获奖单位和个人代表，激情满怀发表简短即席演讲。灯光闪烁，将具有历史意义的先进企业形象和先进个人风采摄入历史的镜头，必将有力激励大家继续开拓进取，再创辉煌！
    2009年下半年以来，中国啤酒战线广大指战员，以获奖者的先进事迹和模范行为做榜样，激励和鼓舞自己，出色完成了2009年的各项任务。
2. 1. 3. “中国啤酒高峰论坛”
     在“中国啤酒高峰论坛”上，中外啤酒著名专家、教授博士导师和杰出企业家等就中外啤酒技术发展的前沿性理论知识、生产经营的前瞻性谋划和经验以及设备制造上的尖端产品等进行了精彩讲演，内容新颖丰富，说理深透，技术含量高，很受与会者欢迎。
    江南大学教授、博士导师顾国贤以“低度淡爽啤酒风味特性与酿造特点”为题；华润高级顾问，SAB酿造专家兰杰凯以“啤酒全新品尝方法——SAB为题，进行了精彩演讲，中外两位专家珠联璧合，相得益彰，“先进生产工艺”，与“全新品尝方法”同时展现，对于啤酒生产企业调整产品结构，提升产品档次，自主创新产品，精心打造名牌，是完全必要的，非常及时的。大家深受启发，颇有收益。
    宁波克浪公司董事长周文理以“高效节能啤酒包装生产线成套设备应用与推广”为题，进行了精彩演讲。他简明地介绍了该公司最新研制成功，经生产考验，通过国家鉴定的KL40000瓶/时和KL50000瓶/时新型啤酒包装线成套设备，已在成功推广应用。新研制的KL40000瓶/时纯生成套灌装生产线已在华润宁波投产运行，该线技术指标将有重大突破。
    史蒂夫.威尔金森在丹麦嘉仕伯啤酒先进技术的基础上，结合当前技术装备的进步，推出 “啤酒全厂设计的新理念”，系统地说明了现代啤酒厂设计的崭新模式，符合发展循环经济，节能减排，综合利用、保护环境的要求。通过现代信息化技术提升啤酒企业的生产、经营、管理水平，实现稳定、高效、优质、高产。可供国内啤酒厂设计选用以及设计单位研究借鉴。
    日本丸红、日辉等代表江上龙司等以“啤酒厂节能及ESCO项目介绍”为题，概括介绍啤酒厂节能方案的特点、优势和作用。通过ESCO项目合作，互惠互利，实现共赢。如果中国啤酒企业有兴趣，可与“中国节能中心”联系，深入探讨。
    大会希望和要求：中国啤酒及其相关企业要进一步遵循中央应对世界金融危机的战略决策和部署，坚持自主创新，，调整产品结构，研发创新产品，精心打造名牌，厉行节能降耗，有效保护环境，努力增加效益，再次进入持续稳定协调快速发展的新阶段。
2. 2. “中国啤酒国家评委年检工作会议”
     2009年11月1-5日，由本会主办、陕西酿酒委员会和青岛汉斯啤酒公司协办的第六届中国啤酒国家评委年检会议，在天高气爽的古都西安隆重召开，参加会议的主要有中国啤酒国家评委、资格评委和特约评委；中国啤酒及其相关企业的领导、专家和生产、技术、营销和管理人员；以及地方政府领导和新闻媒体共180多人，参加了会议。大家喜聚古都，满怀信心，“搞好年检，夺取丰收”。
    在主席台上就坐的有本会副会长、秘书长杜福泰、陕西省政协常委、宝鸡市政协副主席、陕西酿酒委员会理事长傅国城、湖北食品协会副秘书长、啤酒委员会秘书长李泽文、江南大学教授、博士导师顾国贤、天津科技大学生物工程学院副院长、教授、博士导师肖东光、克浪公司董事长周文理、燕京啤酒集团副总工程师林智平等。
    杜福泰秘书长以“搞好年检，夺取丰收”为题致开幕词，他首先向来自全国各地的与会人员表示热烈欢迎！接着就本会成立25周年庆典表彰大会盛况、关于食品安全问题、2009年中国啤酒工业的发展趋势、第六届中国啤酒国家年检工作等方面发表了重要讲话。他简明扼要地指出，2009年以来,中国啤酒行业遵循中央应对世界金融危机的战略决策和部署，精心调整结构，产量持续增长，质量稳步提高，产品升级换代，高端市场扩展,效益显著上升。中国啤酒行业生机勃勃，产销两旺，欣欣向荣，前景光明。雪花、青岛、燕京、英博、重庆等大中型啤酒集团[企业]——“中国啤酒工业杰出企业”的产[销]量和各项经济技术指标大幅提升，遥遥领先，多创行业新高。其中，百威英博倡导“酿造更美好的世界”，率先垂范实现人类社会与自然生态环境高度和谐，获得“企业社会责任领袖”殊荣，举世赞赏。
    在专家委员会和参会领导、专家以及全体工作人员的共同努力下，顺利地完成了技术培训、理论考试、品评测验等各项工作，取得比预期更好的效果，确实是一次空前盛会。
    在技术讲座中，顾国贤、肖东光、钟俊辉、貟坡兰和周文理等教授、专家，分别就“啤酒风味物质代谢与控制”、“啤酒冷混浊的成因与稳定化处理”、“啤酒生产关键点的确定与控制”、“做好啤酒新鲜度管理进一步提高啤酒风味稳定性”和“啤酒原生态指标的守护神——克浪4万瓶/时纯生成套设备”为题，就啤酒生产工艺和设备方面的极其重要的热点和焦点问题进行了精彩演讲，内容丰富，新颖生动，涵概了啤酒工艺和设备的最新科研成果、生产实践经验和前沿性知识，既是指导当前调整产品结构，提升产品档次，推动生产科研发展和技术进步的理论支持和实践保证，更是中国啤酒国家评委技术培训的极好教材。
    克浪公司介绍：该公司开发的外置式四腔机械灌酒阀研制成功，创造了世界领先水平。该公司推出的4万瓶/时成套纯生啤酒灌装生产线，在宁波试车查定，整线：效率95%以上；节能30%以上；瓶装纯生啤酒三项指标：增氧量≤15ppb；瓶颈空气≤0.35ml/l；液面精度±2mm，达到国内和世界领先水平。当前该公司可提供具有国内和国际领先水平的的2-6万瓶/时纯生灌装生产线。
    FlavrActiv公司的品酒技能管理咨询师田华阐述了FlavrActiv啤酒品评系统与评酒师管理系统，并对啤酒品评进行现场指导，很有启发。本会将使之与南非啤酒专家兰杰凯介绍的“啤酒全新品尝方法”结合起来，扬长避短，改进啤酒品评技术和方法，提高品评效果。这次“年检”，对大家开扩眼界，加固基础，提高技术理论水平和品评能力，很有帮助。
    杜秘书长在总结发言中指出：由于大家的共同努力，尤其是发挥了会议专家组的作用，
    按预定计划进行技术讲座、理论考试、品评测验和年审，完成了国家评委的“年检”，同时增补了部分新的中国啤酒国家评委，其中包括“资格评委”通过年检晋升为“国家评委”。
    这次会议取得预期效果，圆满成功。
    通过这次会议巩固、加强和提高了国家评委队伍的实力和水平，使之更能胜任日益提高的工作需要。本会希望和要求中国啤酒评委要在调整产品结构，保证产品质量，创新产品，塑造品牌和品牌营销等方面发挥更大作用。要为出色完成2009年的各项任务，推动中国啤酒平稳健康发展多做贡献。
    中国啤酒工业随着国民经济发展，特别是食品工业发展而保持同步增长，规模逐年扩张，但是企业对啤酒的品评人员却与实际需要不相适应，至今还有不少企业还没有品评工作技术骨干——国家啤酒评委，这在某种程度上就制约了啤酒企业的正常发展。因此，本会每年通过举办“中国啤酒国家评委年检会议”，增补一定名额的中国啤酒国家评委，一是补充因退休、工作调动等原因导致的国家评委减员；二是满足企业增长的需要。这样就可始终保持有一支朝气蓬勃、能胜任工作的中国啤酒国家评委队伍，确保中国啤酒工业健康发展的需要。
    本会建议当前还没有国家评委的啤酒企业，应当在具备条件的中青年技术人员中，选拔优秀人员，培育自己的啤酒国家评委。
    中国啤酒国家评委应具备的条件是：具有大专以上学历，工作5年，具有工程师技术职称，从事酿造或质量技术管理工作5年左右；身体健康，无影响感观品评生理缺陷的中青年；具有爱岗敬业，忠于职守，认真负责精神和品质者，均可由单位推荐报名，通过技术培训、理论考试和品评测验，综合评定，合格者择优录取为“中国啤酒国家评委”或“中国啤酒国家资格评委”。根据上述条件评定的“中国啤酒国家评委”具有高级工程师水准，本会建议所在企业委以适当工作，给予相应待遇。
会议期间杜福泰秘书长，在傅国城会长陪同下，参观访问了青岛西安汉斯公司和金威西安公司，与李周奎和金荣利等领导亲切会晤，并参观了工厂。
2. 3. 积极支持召开“第八届法国啤酒大麦研讨会
    2009年6月18日，“第八届法国啤酒大麦研讨会”，在中国广州隆重召开。由官员、专家、企业家组成的法国代表团，在法国粮食出口协会主席让．皮埃尔先生的带领下，不远万里来到中国羊城广州，与中国啤酒协会、啤酒麦芽企业代表50多人，喜聚一堂，共同研讨交流法国啤酒大麦技术和贸易等相关问题，旨在通过这次会议把中法友好合作关系推向更高的发展阶段。
法国粮食出口协会主席让．皮埃尔先生致开幕词。他在热情洋溢的讲话中指出，法国是世界第一啤麦出口国，中国是世界第一啤麦进口国，法国啤酒大麦研讨会已经举办了8届，中法双方建立了良好的合作贸易关系。会上介绍了中粮、雪花、青岛分别与法国技术人员，共同对法国进行的小型制麦和酿造试验取得的结果。听取各个方面的反映、要求和建议。法国将把符合中国麦芽生产和啤酒生产需要的法国啤酒大麦供给中国。
    中法企业家、专家，围绕法国啤酒大麦技术、贸易等有关问题进行了精彩演讲。演讲内容丰富、系统，使与会人员对法国从育种到配送大麦产业链及其完善可靠的质量保证体系、对于法国啤酒大麦的优良特性等有了比较全面和深刻的了解，这样不仅加强了双方技术合作，促进了啤麦贸易，而且为中国发展国产啤麦提供了技术理论和生产经验。
    在告别晚宴上，中国食协啤酒委员会秘书长杜福泰希望中法在啤酒大麦的贸易中建立战略合作伙伴关系。中国当前要做好两件事：一是通过试验从法国啤酒大麦中选择品质适合中国啤酒酿造需要的法国啤酒大麦，以求取得最佳使用效果；二是认真学习和研究法国种植大麦的技术和经验，努力培育中国啤酒大麦新品种，加速中国啤酒大麦国产化的进程。
    法国粮食出口协会主席让．皮埃尔先生在祝酒词中高兴地说，这次大会开的很好，很成功。他对专家和代表们的支持表示衷心感谢！
3. 国庆六十周年大庆，《中国啤酒》杂志，举行了有奖“征文活动”
2009年“十一”是国庆六十周年大庆，《中国啤酒》杂志，举行了有奖“征文活动”，
为庆祝中华人民共和国60周年华诞，广泛报道和宣传建国60周年，和改革开放30多年来，我国国民经济，特别是中国啤酒工业取得的巨大成就，本会决定由《中国啤酒》杂志编辑部开展“中国啤酒国庆60周年征文活动”。此后，陆续收到“应征”文章，择优22篇在《中国啤酒》杂志2009年第10期上予以刊登，广泛征询读者的意见，大家反映较好。其中7篇文章，反映了行业的热点、重点和焦点问题，理论征密切联系生产、科研、市场实际，有较高的应用和参考价值，是优秀的文章，受到读者欢迎。但具有显著前瞻性和前沿性的超优文章不多，所以未评特等奖。通过和本刊编辑部和专家组的讨论评审，提出了入选征文名单，最后由本会秘书长办公会议研究决定了“国庆六十周年大庆，《中国啤酒》有奖征文活动获奖名录”：一等奖1篇；二等奖3篇；三等奖4篇。详见表2。

  本会殷切希望和要求中国啤酒及其相关企业，一定要继续贯彻执行中央应对金融危机的战略决策和部署，千方百计扩大战果，为完成和超额完成2010年各项任务，努力实现中国“世界啤酒强国”的宏伟战略目标！
                                                                      2010年7月6日