【南宁工匠】2023年“南宁工匠”——陆全旺

陆全旺  

广西珠江啤酒有限公司工艺品酒师、技师  

细微之处见真章，

专注之心铸精品。  

入行12年来，陆全旺几乎每天都要品酒、试酒，在不断的磨炼中，他逐渐在啤酒品评中练出了自己的“绝招”——“金舌头”。陆全旺的舌头可以辨别出各种不同的细微味道，达到对啤酒风味一致性的有效监控，并由此监督、指导酿酒的每一个环节，使得广西生产的珠江啤酒口感风味一致性位居啤酒企业前列。 陆全旺每年品评样品超过1000批次，为公司节约50万元以上的生产成本。他创新“看、闻、问、品”的品评方法，取代了仪器繁琐的检测工序，大大降低质量问题的出现频率和解决成本，近两年为公司减少经济损失不少于100万元。

“一丝不苟、纯粹专注、至诚至真，把精益求精的技艺融入到生产的每一个环节，酿造出打动人心的美酒，这是我对工匠精神的理解。”陆全旺说。

来源：东盟经开区惠工网