关于召开啤酒国家评委年检培训会议暨中国啤酒酿造技术与精酿啤酒论坛的通知

各省、自治区、直辖市食品工业协会，啤酒国家评委及相关单位： 

为促进啤酒及相关产业的交流，推动啤酒行业高质量发展，依照《中国食品工业协会食品质量国家评委管理办法》规定，本会定于2020年 12月 5 日——8日，在河南省郑州市召开“中国啤酒国家评委”年检培训会议暨中国啤酒酿造技术与精酿啤酒发展论坛，同期参加“2020全国食品工业科技进步工作会议”，具体通知如下：

一、活动时间及地点

时间： 2020年12月5日至8日（5日14点开始报到）

地点:郑州市智选假日酒店(河南省郑州市金水区金水路114号)

二、活动安排

（一）啤酒国家评委年检

1. 理论考试

重点考核评委的啤酒酿造理论、质量管理、国家标准等有关知识。

2. 品评培训与考核

按EBC标准方法进行感官品评技能训练，包括各种啤酒典型风味物质的嗅觉和味觉识别，旨在进一步提高评委们的品评鉴别能力。在此基础上进行年度感官品评技能考核，结合理论考试成绩和感官品评考核结果合格者，颁发年度国家啤酒评委资格证书。

（二）中国啤酒酿造技术与精酿啤酒发展论坛

1. 啤酒智能制造、智慧生产与食品安全

主讲人：徐坚

中国食品工业协会副秘书长兼啤酒专业委员会秘书长

2. 啤酒在线监测与质量品控

主讲人：宋全厚

中国食品发酵研究院副院长

国家食品监督检验中心中心主任 教授级高工

3. 现代微生物酿酒与酶技术

主讲人：徐岩

江南大学副校长 发酵工程博士、教授、博士生导师

4. 浅谈啤酒氧化机制及控制因子

主讲人：刘中山

英博双鹿啤酒集团股份有限公司副总经理，留德啤酒博士

5．测试啤酒新鲜度和苦味值仪器

主讲人：Amanda Wang

FlavorActiv Ltd

（三）其他内容

三、参会须知

（一）、中外啤酒行业专家、学者、啤酒国家评委、新申报人员以及企业代表可参与本次活动。

（二）、请相关人员于2020年11月28日前，填写“会议回执”相关信息并发送至中国食品工业协会啤酒专业委员会。新申报人员，须将啤酒国家评委培训、考聘申请表，回传至本会进行资格审查和备案，报到时交付2张1寸免冠白底彩色照片。

（三）、会议费用：参加会议的啤酒国家评委和新报考国家啤酒评委人员和其他参会人员，每人3800元（其中包括食宿、培训、考评、参观、资料等费用）。

本次培训会务工作由中食协（北京）咨询服务有限公司承担，相关费用请汇款至以下账户：

开户银行：中国工商银行股份有限公司北京太平桥支行

账    号：0200020309021502218

账户名称：中食协（北京）咨询服务有限公司

四、联系方式

中国食品工业协会啤酒专业委员会，年检培训论坛会务组

电  话：010-63317081、010-63317087； 

联系人：曲东杰（13601154791）

周小翠（13671332668）

地址：北京西城区马连道南街12号气象宾馆4433室；邮编：100055 

邮箱：pjxhbeer@vip.sina.com  

网址：www.chinabbd.com(网站首页可下载啤酒国家评委考聘申请表)

附件：啤酒国家评委考聘申请表（只需新报考啤酒国家评委人员填写，见附件）。

中国食品工业协会啤酒专业委员会

2020年11月9日