关于召开啤酒国家评委年检培训及商讨商业酿造精酿啤酒标准 成立相关工作委员会的会议通知

有关省、自治区、直辖市食品工业协会，啤酒国家评委及相关单位：

    依照《中国食品工业协会食品质量国家评委管理办法》规定，为促进啤酒及相关产业的交流，推动产业健康发展，本会定于2019年 12月 24 日，在浙江温州召开“中国啤酒国家评委”年检、培训，中国啤酒酿造技术前沿发展论坛，商讨商业酿造精酿啤酒酿造标准和成立相关专业工作机构的征询会议，具体内容如下：

一、啤酒国家评委年检

（一）理论考试

重点考核评委的啤酒酿造理论、质量管理、国家标准等有关知识。

（二）品评培训与考核

按EBC标准方法进行感官品评技能训练，包括各种啤酒典型风味物质的嗅觉和味觉识别，旨在进一步提高评委们的品评鉴别能力。在此基础上进行年度感官品评技能考核，结合理论考试成绩和感官品评考核结果合格者，颁发年度国家啤酒评委资格证书。

二、中国啤酒酿造技术前沿发展论坛

（一）啤酒质量品控与安全检测

宋全厚

中国食品发酵研究院副院长

国家食品监督检验中心中心主任 教授级高工

（二）现代啤酒生产中若干关键技术问题论述

何国庆

浙江大学生物系统工程与食品科学学院，二级教授，博士生导师

    （三）

李琦

江南大学生物工程学院，教授，博士生导师

（四）酿造师如何与消费者共赏啤酒及其文化

刘中山

英博双鹿啤酒集团股份有限公司副总经理，留德啤酒博士

等相关行业专家、学者及企业代表。

三、商讨商业酿造精酿啤酒标准及成立相关工作组织机构

为便于同业交流合作，规范工艺流程，方便行业标准的制定与修改，统一行业发展思路与方向，及时反映与解决啤酒酿造业所面临的各类难点问题，就商讨商业酿造精酿啤酒标准，成立“中国食品工业协会啤酒酿造技术标准工作委员会”和大麦、酒花，啤酒酿造与包装设备合作组织机构，征询与会专家、学者、国家评委、企业代表意见。

四、参会人员

    中外啤酒行业专家、学者、啤酒国家评委、新申报人员以及企业代表。

（一）、请相关人员于2019年12月12日前，将“会议回执”，传真或发到中国食品工业协会啤酒专业委员会。新申报人员，须将啤酒国家评委培训、考聘申请表，回传至本会进行资格审查和备案，报到时交付2张1寸免冠白底彩色照片。

（二）、会议时间：2019年12月23日至27日。（ 23 日报到；24日至26日论坛、年检培训及成立工作委员会讨论；12 月 27日中午返程）。

（三）、会议费用：参加会议的啤酒国家评委和新报考参加国家啤酒评委人员和其他参会人员，每人3800元（其中包括食宿、培训、考评、参观、资料等费用）。

本次培训会务工作由中食协（北京）咨询服务有限公司承担，相关费用请汇款至以下账户：

开户银行：中国工商银行股份有限公司北京太平桥支行

账    号：0200020309021502218

账户名称：中食协（北京）咨询服务有限公司

中国食品工业协会啤酒专业委员会，年检培训论坛会务组

电  话：010-63317081、010-63317087；

联系人：曲东杰（13601154791）

周小翠（13671332668）

地址：北京西城区马连道南街12号气象宾馆4433室；邮编：100055 。

邮箱：pjxhbeer@vip.sina.com 

网址：www.chinaibeer.com(网站首页可下载)

啤酒国家评委考聘申请表（只需新报考啤酒国家评委人员填写，见附件）。

会议地点：浙江温州市温州东瓯大酒店

地    址：温州市温州大道东建大厦

                        中国食品工业协会啤酒专业委员会

                       2019年11月15日

啤酒国家评委年检、培训会议“参会人员回执”

附件1

啤酒国家评委考聘申请表

附件2